水蜜桃怎样储存?

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

水蜜桃好吃但容易坏,请问怎么样储存比较保鲜而且不会坏呢?可以放冰箱吗?

我也很喜欢吃桃子，每年都买些。我的办法是——买新鲜的桃子，然后几个桃子装在1个食品戴里封好，放到电冰箱里冷藏起来，吃的时候，取出一戴来用盐搓洗干净即可。放的时候，不要洗，直接放。
提问者对答案的评价：

不放冰箱的话，不要用水洗，吃的时候再洗放的时间会久一点。

夏季如何选择及储存水果海南新闻网 http://food.hinews.cn
走到堆满水果的摊子上，想要挑到品质好、味道佳的水果，有四大诀窍要先学起来：
诀窍一　买当令水果
当令的水果多半新鲜、品质佳，而且价钱又平实，不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高，而且极可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市，所以尽量少买这一类水果。
现在许多水果几乎一年四季都吃得到，但还是有一些品种上的区别，像是家族成员众多的菠萝，一般6～8月最当令，其中，开英种和香水菠萝（台农11号）盛产期是5～6月、桂花菠萝（台农18号）是4～7月，而8月之后见到的多是冬蜜菠萝，产期持续到隔年2月。
这几年夏天，靠着黄金般色泽、浓厚风味迷倒众生的芒果品种也不少，产量最多的爱文芒果和体型硕大、果色淡黄的金煌芒果盛产期都在5～6月间，其它品种如凯特，产期较晚，约在8月中旬～9月左右。
8月盛产的水果相当多，包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨（高接梨）、世纪梨等，可以把握当季选购。
诀窍二　外形完好，没有瘀伤
不论何种水果，果实饱满，大小适中（表示果实发育完全）、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起来应是「香甜多汁」，如果拿起来轻轻的，可能已经储放一段时间，里面的养分及水分丧失大半。
诀窍三　色泽鲜丽　气味清香
观色、闻味也不能少。成熟的水果多半散发或浓或淡的果香，而色泽亮丽，尤其像芒果、菠萝、木瓜、苹果、香瓜、水蜜桃等，更是要色、味双全才是品质好的保证。
其它一些特别的选择法，如葡萄宜选果粉明显、果蒂未干且未脱落者，颜色深的通常也比较甜。
诀窍四　听声辨好坏
选某些水果时，需要先练一练弹指和辨声的功夫。像是拿起西瓜拍一拍，如果声响清脆，表示成熟度正刚好，水分也充足。假使西瓜是被切开来卖，则要选果皮薄、果肉鲜红、没有裂开者，才不至于过熟。
如果是选菠萝，也可用手指弹一弹，回声坚实厚重，才为好菠萝。
夏季不同水果不同保存法
气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1～2天内就趁鲜享用。不过，这是理想状况，现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的份量。
放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟，1～2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
放在冰箱冷藏室
有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别沁凉香甜。
一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7～13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
某些水果不适合入冰箱
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。
有些水果天生「怕冷」，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受「冷害」，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，碰坏水果品质和风味。
另一些水果，如木瓜、释迦、香蕉等往往需要「追熟」，尤其稍微青涩、尚未全熟的果实得在室温下放几天，才会熟透，适合食用。如果将这一类水果买来就丢进冰箱，会变成「哑果」，就是水果会停止「追熟」，维持在青涩状态，影响食用的风味。

可先用盐水浸泡洗净,再用清水冲掉盐份放好即可.

吃到肚子里最好,不然就放冰箱.

我都是在每次买了桃子后，把它们都洗干净了擦干净了水，在放到冰箱里。吃的时候，好脆、好甜、好爽！方在外面，放不住。会坏。

水密桃不同于一般水果，水分多、糖分足，成熟的好水蜜桃极软，几乎是碰不起，带生的水蜜桃约可保存一周，熟透了的三天都难过，放着不动还好些，越动坏得就越快，所以还是别想怎样储存，还是先吃为快，别放了吃烂桃子。