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我在超市购买了电磁炉，送了一个汤锅，请问就这两样装备能不能做一些菜

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

请教各位能人一个问题，我在超市购买了电磁炉，送了一个汤锅，请问就这两样装备能不能做一些菜，备注汤锅不能当炒锅那样放油炒菜，请问有没有适合汤锅烹饪的菜谱啊

当然有很多适合汤锅烹饪的菜啦：排骨豆腐汤菜，土豆烧牛肉，红烧肉，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，酸菜白肉粉...这些菜不用放油炒菜，放在电磁炉上炖就行了。既有营养又方便的做法是：炖上几块排骨或者半只鸡，牛肉、猪肉都行，放上你喜欢的蔬菜：西红柿、油菜、白菜、土豆都行，一起煮，一锅有荤有素。
提问者对答案的评价：

有,烫白菜

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绿叶豆腐羹
　　主料：豆腐　　辅料：嫩芹菜叶、鸡蛋清　　调料：盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油　　做法：　　1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状；　　2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可。　　特点：豆腐细嫩，咸鲜适口。　　提示：芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用。

电磁炉烧汤类的菜肯定没问题，但是炒菜就不在好使了．因为电磁炉加热只是把锅底加热，锅壁和锅内都是凉的，因此炒菜不好吃．只能作汤类菜，如火锅和煲汤等．因为我自己买过并用过电磁炉，才知道那玩意并不是什么好东西．还顺便告诉你一下，那玩意特费电．

当然能了，炖的菜全可以做哦

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