高分求日语词汇

显示全部楼层 · 2007-5-23 21:01:56

寿司套餐名字
葵あおい
翁おきな
黒潮くろしお
潮騒しおさい
海王かいおう
海舟かいしゅう
蓬莱ほうらい
宝珠ほうじゅ
大和やまと
龙马りょうま
凤凰ほうおう
有明ありあけ
西郷さいごう
三原みはら
北上きたかみ
富士ふじ
长良ながら
津軽つがる
桜岛さくらじま
阿苏あそ
瀬戸せと
四天王してんのう
四万十しまんと
八重桜やえざくら
平安王朝へいあんおうちょう
琉球王朝りゅうきゅうおうちょう

日本料理材料:
虾
えび
牛肉
ぎゅうにく【牛肉】
肉
ぶたにく/ぼたん【豚肉】
羊肉
マトン
羊羔肉ラム
马肉
ばにく/さくら【马肉】
鸡肉
とりにく【鶏肉
鸭肉
かもにく【鸭肉】
腰肉
ヒレ
肋肉
あばらにく【肋肉】
背肉
ロース
牛腰肉サーロイン
里脊肉テンダーロイン
肘子
すじにく【筋肉】
肥肉
あぶらみ【脂身】
五花
ばら
方肉
スペアリブ
下水
もつ
肉末儿ひきにく【挽肉】
汉堡牛扒ハンバーグ
翅膀てばさき【手羽先】
里脊ささみ【ささ身】
鸡饼つくね
鱼饼つみれ
鸡蛋たまご【卵/玉子】
皮蛋ピータン
蛋黄儿きみ【黄身】
蛋清儿しろみ【白身】
蛋壳儿から【壳】
腊肉
ベーコン
火腿
ハム
香肠儿ソーセージ
色拉米香肠
サラミ
小红肠儿ウィンナ
面粉
こむぎこ【小麦粉】
荠麦粉そばこ【荞麦粉】
面包粉パンこ【パン粉】
淀粉
かたくりこ【片栗粉】
面起粉ふくらしこ【ふくらし粉】
富强粉きょうりょくこ【强力粉】
黄豆粉きなこ【黄粉】
米粉
こめこ【米粉】
馅饼
パイ
面食
パスタ
面条
めん【麺】
粉丝
はるさめ【春雨】
意大利面スパゲッティー
通心面マカロニ
肉馅卷カネロニ
米粉面ビーフン
菊芋面いとこん/しらたき【白滝】
豆腐
とうぶう【豆腐】

调料:
糖
さとう【砂糖】
红糖
くろざとう【黒砂糖】
砂糖
グラニューとう【グラニュー糖】
冰糖
こおりざとう【氷砂糖】
方糖
かくざとう【角砂糖】
甜料
かんみりょう【甘味料】
糖精
サッカリン
盐
しお【塩】
岩盐（石盐）がんえん【岩塩】
酱油
しょうゆ【醤油】
鱼酱
ぎょしょう【鱼醤】
沙司
ソース
辣酱油チリソース
牡蛎油オイスターソース →
蛋黄油マヨネーズ
芥末蛋黄酱タルタルソース
番茄酱ケチャップ
调味品ドレッシング
味精
あじのもと【味の素】
醋
す【酢】
黒葡萄醋バルサミコ
酱
みそ【味噌】
黄酱
あかみそ【赤味噌】
豆瓣酱とうばんじゃん【豆瓣醤】
甜料酒みりん【味醂】
炸用油あぶら【油】
色拉油サラダオイル
橄榄油オリーブオイル
豆油
だいずあぶら【大豆油】
香油
ごまあぶら【胡麻油】
辣油
ラーゆ【ラー油】
佐料
こうしんりょう【香辛料】
胡椒
こしょう【胡椒】
花椒
さんしょう【山椒】
咖喱粉カレーこ【カレー粉】
辣椒粉とうがらし【唐辛子】
芥末面儿からしこ【辛子粉】
八角
はっかく【八角】
桂皮
シナモン【肉桂皮】
花生酱ピーナッツバター
人造黄油マーガリン
黄油
バター
干酪
チーズ
果酱
ジャム
草莓酱いちごジャム【莓ジャム】
橘子酱マーマレード
鲜奶油なまクリーム【生クリーム】
蜂蜜
はちみつ【蜂蜜】
酒糟
さけかす【酒粕】
糠
ぬか【糠】
曲子
こうじ【麹】

水果
苹果りんご【林檎】
梨子なし【梨】
桜桃さくらんぼ
桃子もも【桃】
油桃つばいモモ【ツバイ桃】
梅子うめ【梅】
杏
あんず【杏】
李子すもも【李】
枣なつめ【枣】
橘子みかん【蜜柑】
香橙ゆず【柚子】
广柑なつみかん【夏蜜柑】
酸橙だいだい【橙】
柠檬レモン【柠檬】
金橘キンカン【金柑】
柚子ザボン
葡萄柚黄グレープフルーツ
柿子かき【柿】
枇杷びわ【枇杷】
无花果いちじく【无花果】
石榴ざくろ【柘榴】
通草あけび【木通】
油橄榄オリーブ → オリー
葡萄ぶどう【葡萄】
麝香葡萄マスカット
草莓いちご【莓】
野莓きいちご【木莓】
越橘コケモモ
蔓越橘ツルコケモモ
兰莓ブルーベリー
西瓜すいか【西瓜】
甜瓜まくわうり【まくわ瓜】
香瓜メロン
罗马甜瓜カンタロープ
奇异果キウィ
香蕉バナナ
菠萝パイナップル
番木瓜パパイヤ
火龙果ピタヤ/ドラゴンフルーツ
芒果マンゴー
杨桃スターフルーツ
山竹マンゴスチン
榴莲ドリアン
红毛丹ランブータン
龙眼りゅうがん【竜眼】
茘枝レイシ【茘枝】
椰子やし【椰子】
蕃石榴グアバ
鳄梨アボカド
种子たね/しゅし【种/种子】
果皮かわ【皮】
栗子くり【栗】
核桃くるみ【胡桃】
白果ぎんなん【银杏】
可可カカオ
开心果ピスタチオ
落花生ピーナッツ【南京豆】
扁桃アーモンド
榛子ヘーゼルナッツ
腰果カシューナッツ
蔬菜
野菜（やさい）
—— 蔬菜
ノリ
——紫菜
白菜（はくさい）
—— 白菜
油菜（あぶらな）
—— 油菜
ほうれんそう
—— 菠菜
キャベツ
—— 卷心菜
芹（せり）
—— 芹菜
カリフラワー
—— 菜花
韮（にら）
—— 韭菜
芜（かぶ）
—— 芜菁
もやし
—— 豆芽
レタス
—— 莴苣
牛蒡（ごぼう）
—— 牛蒡
嫁菜（よめな）
—— 鸡儿肠
トマト
—— 西红柿
茄子（なす.なすび） —— 茄子
大根（だいこん）
—— 萝卜
二十日大根（だいこん） —— 水萝卜
人参（にんじん）
—— 胡萝卜
瓜（うり）
—— 瓜
唐茄子（とうなす） —— 南瓜
カボチャ
—— 南瓜
胡瓜（きゅうり）
—— 黄瓜
糸瓜（へちま）
—— 丝瓜
唐辛子（とうがらし）—— 辣椒
ピーマン
—— 青椒
山葵（わさび）
—— 辣根
じゃが芋（いも）
—— 土豆
萨摩芋（さつまいも）—— 地瓜
いんげん豆（まめ） —— 豆角
葱（ねぎ）
—— 葱
玉葱（たまねぎ）
—— 元葱
大蒜（にんにく）
—— 大蒜
パセリ
—— 香菜

酒水
威士忌ウィスキー
苏格威士忌スコッチウィスキ
波旁威士忌バーボンウィスキー
白兰地ブランデー
干邑コニャック
掺水的威士忌ì みずわリ【水割り】
金酒ジン
蔗酒ラム
伏特卡酒ウォッカ
露酒リキュール
鸡尾酒カクテル
味美思ベルモット
特奎拉酒テキーラ
清酒せいしゅ/さけ【清酒】
烧酎しょうちゅう【焼酎】
白酒ぱいちゅう【白酒】
茅台酒まおたいしゅ【茅台酒】
老酒らおちゅう【老酒】
绍兴酒しょうこうしゅ【绍兴酒】
香宾酒シャンパン
葡萄酒ワイン
果酒かじつしゅ【果実酒】
啤酒ビール
鲜啤酒なまビール【生ビール】
罐啤酒かんビール【缶ビール】
茶おちゃ【お茶】
绿茶りょくちゃ【绿茶】
茉莉花茶
ジャスミンちゃ【茶】
乌龙茶ウーロンちゃ【乌龙茶】
红茶こうちゃ【红茶】
袋泡茶ティーバッグ
咖啡コーヒー【珈琲】
冰镇咖啡アイスコーヒー
可可ココア
牛奶ぎゅうにゅう【牛乳】
酸奶
ヨーグルト
豆沙汤
しるこ【汁粉】
汽水儿たんさんいんりょう【炭酸饮料】
可乐コーラ
汽水サイダー/ソーダ
清凉饮料せいりょういんりょう【清凉饮料】
柠檬水儿レモネード
橘子水儿オレンジエード
姜汁无酒精饮料ジンジャエール
果汁儿ジュース
果子露シロップ
矿泉水ミネラルウォーター
饮料水おみず【お水】
冰こおり【氷】

鱼
鱾鱼メジナ?グレ
鲈鱼すずき【鲈】
鸡鱼イサキ【鶏鱼】
鳝鱼キス【鱚】
鲻鱼ボラ【鲻】
鲢鱼タナゴ【鲢】
香梭鱼カマス
石斑鱼キジハタ【雉子羽太】
金枪鱼マグロ【鲔】
付金枪鱼メバチマグロ
鲣鱼/松鱼カツオ【鲣】
旗鱼カジキ
剑鱼メカジキ
阴晾鱼シイラ
鲐鱼/青花鱼サバ【鲭】
鲅鱼サワラ【鰆】
小鲅鱼サゴシ
黄花鱼イシモチ【石持】
鲳鱼マナガツオ【鲳】

鲉鱼カサゴ?ガシラ【笠子】
鲪鱼メバル【眼张】
花鲫鱼ホッケ
虎鱼オコゼ【虎鱼】
鰕虎ハゼ【鲨】
弾涂鱼トビハゼ【飞鲨】
牛尾鱼コチ【鯒】
鲂鮄ホウボウ【鲂鮄】
针鱼サヨリ【细鱼】
狗母鱼エソ
沙丁鱼イワシ【鰯】
玉筋鱼イカナゴ
鳀鱼アンチョビー
シシャモ【柳叶鱼】
银鱼シラウオ【白鱼】
鳕鱼タラ【鳕】
狭鳕スケトウダラ【介党鳕】
日本叉牙鱼ハタハタ【鰰/鱩】
鲱鱼ニシン【鰊/鲱】
花鲫鱼アイナメ【鮎鱼女】
牙鲆ヒラメ【鮃】
舌鳎シタビラメ【舌鮃】
鲽鱼カレイ【鲽】
河豚フグ【河豚】
星弓斑东方鲀トラフグ【虎河豚】
马面鱼カワハギ
鮟鱇アンコウ【鮟鱇】
翻车鱼マンボウ
鲼鱼エイ【鱝】
蝠鲼アカエイ【赤鱝】
鲛/鲨鱼サメ【鲛】
真鲨ホオジロザメ
锯鲨ノコギリザメ
コバンザメ【小判鲛】
双髻鲨シュモクザメ【撞木鲛】
中华鲟チョウザメ
海鳗ハモ【鳢】
帯鱼タチウオ【太刀鱼】
黒纹裸胸鳝ウツボ【鱓】
星鳗アナゴ【穴子】
鳗鱼うなぎ【鳗】
电鳗デンキウナギ【电気鳗】
八目鳗ヤツメウナギ【八目鳗】
香鱼アユ【鮎】
大麻哈鱼サケ【鲑】
红鲑ベニザケ【红鲑】
鳟鱼マス【鳟】
虹鳟ニジマス【虹鳟】
岩鱼/嘉鱼イワナ【岩鱼】
鲤鱼コイ【鲤】
绯鲤ヒゴイ【绯鲤】
黑鲤マゴイ【真鲤】
彩鲤ニシキゴイ【锦鲤】

鲫鱼フナ【鲋】
鳉鱼メダカ【目高】
若鹭鱼ワカサギ【公鱼】
鯥鱼ムツゴロウ【鯥五郎】
泥鳅ドジョウ【泥鰌】
鲇鱼ナマズ【鲶】
金鱼きんぎょ【金鱼】
龙睛鱼でめきん【出目金】
虎头鱼ランチュウ
海马タツノオトシゴ
神仙鱼エンゼルフィッシュ
孔雀鱼グッピー
肺鱼シーラカンス
アロワナ
水虎鱼ピラニア
咸鲑鱼子イクラ
鲱鱼子かずのこ【数の子】
鳕鱼子たらこ【鳕子】
鱼白しらこ【白子】
鳇鱼子キャビア
鲷/加吉鱼タイ【鲷】
黑鲷くろダイ【黒鲷】
方头鱼あまダイ【甘鲷】
红鳍笛鲷ふえダイ【笛鲷】
红眼鲷きんめダイ【金目鲷】
鱾鱼メジナ?グレ
鲈鱼すずき【鲈】
鸡鱼イサキ【鶏鱼】
鳝鱼キス【鱚】
鲻鱼ボラ【鲻】
鲢鱼タナゴ【鲢】
香梭鱼カマス
石斑鱼キジハタ【雉子羽太】
金枪鱼マグロ【鲔】
付金枪鱼メバチマグロ
鲣鱼/松鱼カツオ【鲣】
旗鱼カジキ
剑鱼メカジキ
阴晾鱼シイラ
鰤鱼ブリ【鰤】
小鰤鱼ハマチ【魬】
竹策鱼アジ【鯵】
飞鱼トビウオ【飞鱼】
红鰤カンパチ【间八】
鲐鱼/青花鱼サバ【鲭】
鲅鱼サワラ【鰆】
小鲅鱼サゴシ
黄花鱼イシモチ【石持】
鲳鱼マナガツオ【鲳】
鲉鱼カサゴ?ガシラ【笠子】
鲪鱼メバル【眼张】
花鲫鱼ホッケ
虎鱼オコゼ【虎鱼】
鰕虎ハゼ【鲨】
弾涂鱼トビハゼ【飞鲨】
牛尾鱼コチ【鯒】
鲂鮄ホウボウ【鲂鮄】
秋刀鱼サンマ【秋刀鱼】
针鱼サヨリ【细鱼】
狗母鱼エソ
沙丁鱼イワシ【鰯】
玉筋鱼イカナゴ
鳀鱼アンチョビー
银鱼シラウオ【白鱼】
鳕鱼タラ【鳕】
狭鳕スケトウダラ【介党鳕】
日本叉牙鱼ハタハタ【鰰/鱩】
鲱鱼ニシン【鰊/鲱】
花鲫鱼アイナメ【鮎鱼女】
牙鲆ヒラメ【鮃】
舌鳎シタビラメ【舌鮃】
鲽鱼カレイ【鲽】
河豚フグ【河豚】
星弓斑东方鲀トラフグ【虎河豚】
马面鱼カワハギ
鮟鱇アンコウ【鮟鱇】
翻车鱼マンボウ
鲼鱼エイ【鱝】
蝠鲼アカエイ【赤鱝】
电鳐シビレエイ
双髻鲨シュモクザメ【撞木鲛】
香鱼アユ【鮎】
大麻哈鱼サケ【鲑】
红鲑ベニザケ【红鲑】
鳟鱼マス【鳟】
虹鳟ニジマス【虹鳟】
岩鱼/嘉鱼イワナ【岩鱼】
鲤鱼コイ【鲤】
绯鲤ヒゴイ【绯鲤】
黑鲤マゴイ【真鲤】
彩鲤ニシキゴイ【锦鲤】
鲫鱼フナ【鲋】
鳉鱼メダカ【目高】
若鹭鱼ワカサギ【公鱼】
鯥鱼ムツゴロウ【鯥五郎】
泥鳅ドジョウ【泥鰌】
鲇鱼ナマズ【鲶】
金鱼きんぎょ【金鱼】
龙睛鱼でめきん【出目金】
虎头鱼ランチュウ
海马タツノオトシゴ
神仙鱼エンゼルフィッシュ
孔雀鱼グッピー
肺鱼シーラカンスアロワナ
水虎鱼ピラニア
咸鲑鱼子イクラ
鲱鱼子かずのこ【数の子】
鳕鱼子たらこ【鳕子】
鱼白しらこ【白子】
鳇鱼子キャビア参考资料：你看全不全本回答被提问者采纳

千问 · 2007-5-23 21:01:56

レジャー
—— 娱乐レクリエーション
—— 娱乐道楽（どうらく）
—— 嗜好修学旅行（しゅうがく）—— 修学旅行船旅（ふなたび）
—— 乘船旅游帰省（きせい）
—— 回家探亲洋行（ようこう）
—— 去欧美留学、旅行周游（しゅうゆう）
—— 周游散策（さんさく）
—— 散步そぞろ歩き
—— 漫步远出（とおで）
—— 远游远足（えんそく）
—— 野游ハイキング
—— 徒步旅游ピクニック
—— 郊游ドライブ
—— （驾驶汽车等）兜风登山（とざん）
—— 登山キャンピング
—— 露营花见（はなみ）
—— 观赏樱花観菊（かんぎく）
—— 赏菊月见（つきみ）
—— 赏月红叶狩り（もみじがり）—— 观赏红叶茸狩り（たけがり）
—— 采蘑菇潮干狩り（しおひがり）—— 赶海狩り（かり）
—— 狩猎凉み（すずみ）
—— 纳凉夕凉み（ゆうすずみ） —— 纳晚凉パチンコ
—— 柏青哥（弹子游戏）マージャン
—— 麻将トランプ
—— 扑克牌1，纸样パタ一ン /型纸2，样品サンプル3，颜色カラ一4，打样マス5，胸围バスト6，腰围ウエスト7，臀围ヒップ8，裤子パンツ9，衬衫シャツ10 上衣ジャケット11 裙子スカ一ト12 上裆股上13 下裆股下14 横裆渡リ，ワタリ15 膝围膝巾16 下摆裾巾17 门襟前立て18 衬里地19 袖口カフス20 衣袋ポケット21 腰耳ル一プ22 铆钉リベット23 插标ビスネ一ム24 拉练ファスナ一25 纽扣ボタン26 皮带，带子，腰带ベルト27 印花プリント28 灰色ゲレ一29粉色ビンク30 米色ベ一ジュ31紫色パ一プル32绿色グリ一ン33藏青コン34蓝色ブル一マネー
——钱文化财（ぶんかざい） ——文化财产遗产（いさん）
——遗产家产（かさん）
——家产资金（しきん）
——资金
外资（がいし）
——外资外货（がいか）
——外币学资（がくし）
——学费与生活费学费（がくひ）
——学费奨学金（しょうがくきん） ——奖学金プレミアム
——奖金、手续费动产（どうさん）
——动产不动产（ふどうさん） ——不动产小使い銭（こづかいせん） ——零用钱ポケットマネー
——零用钱纳金（のうきん）
——付款寄付金（きふきん）
——捐款礼金（れいきん）
——酬谢金即金（そっきん）
——现款前金（まえきん）
——预付款内金（うちきん）
——定金手付け（てつけ）
——定金敷金（しききん）
——押金立替え
——垫付カンパ
——募捐集金（しゅうきん）
——集资交际费（こうさいひ） ——交际费公费（こうひ）
——公费私费（ひし）
——私费

千问 · 2007-5-23 21:01:56

レジャー —— 娱乐
レクリエーション —— 娱乐
道楽（どうらく） —— 嗜好
修学旅行（しゅうがく） —— 修学旅行
船旅（ふなたび） —— 乘船旅游
帰省（きせい） —— 回家探亲
洋行（ようこう） —— 去欧美留学、旅行
周游（しゅうゆう） —— 周游
散策（さんさく） —— 散步
そぞろ歩き —— 漫步
远出（とおで） —— 远游
远足（えんそく） —— 野游
ハイキング —— 徒步旅游
ピクニック —— 郊游
ドライブ —— （驾驶汽车等）兜风
登山（とざん） —— 登山
キャンピング —— 露营
花见（はなみ） —— 观赏樱花
観菊（かんぎく） —— 赏菊
月见（つきみ） —— 赏月
红叶狩り（もみじがり） —— 观赏红叶
茸狩り（たけがり） —— 采蘑菇
潮干狩り（しおひがり） —— 赶海
狩り（かり） —— 狩猎
凉み（すずみ） —— 纳凉
夕凉み（ゆうすずみ） —— 纳晚凉
パチンコ —— 柏青哥（弹子游戏）
マージャン —— 麻将
トランプ —— 扑克牌

1，纸样パタ一ン /型纸
2，样品サンプル
3，颜色カラ一
4，打样マス
5，胸围バスト
6，腰围ウエスト
7，臀围ヒップ
8，裤子パンツ
9，衬衫シャツ
10 上衣ジャケット
11 裙子スカ一ト
12 上裆股上
13 下裆股下
14 横裆渡リ，ワタリ
15 膝围膝巾
16 下摆裾巾
17 门襟前立て
18 衬里地
19 袖口カフス
20 衣袋ポケット
21 腰耳ル一プ
22 铆钉リベット
23 插标ビスネ一ム
24 拉练ファスナ一
25 纽扣ボタン
26 皮带，带子，腰带ベルト
27 印花プリント
28 灰色ゲレ一
29粉色ビンク
30 米色ベ一ジュ
31紫色パ一プル
32绿色グリ一ン
33藏青コン
34蓝色ブル一

マネー —— 钱
文化财（ぶんかざい） —— 文化财产
遗产（いさん） —— 遗产
家产（かさん） —— 家产
资金（しきん） —— 资金
外资（がいし） —— 外资
外货（がいか） —— 外币
学资（がくし） —— 学费与生活费
学费（がくひ） —— 学费
奨学金（しょうがくきん） —— 奖学金
プレミアム —— 奖金、手续费
动产（どうさん） —— 动产
不动产（ふどうさん） —— 不动产
小使い銭（こづかいせん） —— 零用钱
ポケットマネー —— 零用钱
纳金（のうきん） —— 付款
寄付金（きふきん） —— 捐款
礼金（れいきん） —— 酬谢金
即金（そっきん） —— 现款
前金（まえきん） —— 预付款
内金（うちきん） —— 定金
手付け（てつけ） —— 定金
敷金（しききん） —— 押金
立替え —— 垫付
カンパ —— 募捐
集金（しゅうきん） —— 集资
交际费（こうさいひ） —— 交际费
公费（こうひ） —— 公费
私费（ひし） —— 私费

トマトー西红柿
いちご-草莓
りんごー苹果
なしー梨
バナナー香蕉
レモンー柠檬
セリー芹菜
にんにくー蒜
ねぎー葱
ホウレンソウー菠菜
タマネギー洋葱
たけー蘑菇
えびー虾
トマトー西红柿
いちご-草莓
りんごー苹果
なしー梨
バナナー香蕉
レモンー柠檬
セリー芹菜
にんにくー蒜
ねぎー葱
ホウレンソウー菠菜
タマネギー洋葱
たけー蘑菇
えびー虾
寿司套餐名字
葵あおい
翁おきな
黒潮くろしお
潮騒しおさい
海王かいおう
海舟かいしゅう
蓬莱ほうらい
宝珠ほうじゅ
大和やまと
龙马りょうま
凤凰ほうおう
有明ありあけ
西郷さいごう
三原みはら
北上きたかみ
富士ふじ
长良ながら
津軽つがる
桜岛さくらじま
阿苏あそ
四天王してんのう
四万十しまんと
平安王朝へいあんおうちょう
琉球王朝りゅうきゅうおうちょう

水果

苹果りんご【林檎】
梨子なし【梨】
桜桃さくらんぼ
桃子もも【桃】
油桃つばいモモ【ツバイ桃】
梅子うめ【梅】
杏あんず【杏】
李子すもも【李】
枣なつめ【枣】
橘子みかん【蜜柑】
香橙ゆず【柚子】
广柑なつみかん【夏蜜柑】
酸橙だいだい【橙】
柠檬レモン【柠檬】
金橘キンカン【金柑】
柚子ザボン
葡萄柚黄グレープフルーツ
柿子かき【柿】
枇杷びわ【枇杷】
无花果いちじく【无花果】
石榴ざくろ【柘榴】
通草あけび【木通】
油橄榄オリーブ → オリー
葡萄ぶどう【葡萄】
麝香葡萄マスカット
草莓いちご【莓】
野莓きいちご【木莓】
越橘コケモモ
蔓越橘ツルコケモモ
兰莓ブルーベリー
西瓜すいか【西瓜】
甜瓜まくわうり【まくわ瓜】
香瓜メロン
罗马甜瓜カンタロープ
奇异果キウィ
香蕉バナナ
菠萝パイナップル
番木瓜パパイヤ
火龙果ピタヤ/ドラゴンフルーツ
芒果マンゴー
杨桃スターフルーツ
山竹マンゴスチン
榴莲ドリアン
红毛丹ランブータン
龙眼りゅうがん【竜眼】
茘枝レイシ【茘枝】
椰子やし【椰子】
蕃石榴グアバ
鳄梨アボカド
种子たね/しゅし【种/种子】
果皮かわ【皮】
栗子くり【栗】
核桃くるみ【胡桃】
白果ぎんなん【银杏】
可可カカオ
开心果ピスタチオ
落花生ピーナッツ【南京豆】
扁桃アーモンド
榛子ヘーゼルナッツ
腰果カシューナッツ

蔬菜

野菜（やさい） —— 蔬菜
ノリ —— 紫菜
白菜（はくさい） —— 白菜
油菜（あぶらな） —— 油菜
ほうれんそう —— 菠菜
キャベツ —— 卷心菜
芹（せり） —— 芹菜
カリフラワー —— 菜花
韮（にら） —— 韭菜
芜（かぶ） —— 芜菁
もやし —— 豆芽
レタス —— 莴苣
牛蒡（ごぼう） —— 牛蒡
嫁菜（よめな） —— 鸡儿肠
トマト —— 西红柿
茄子（なす.なすび） —— 茄子
大根（だいこん） —— 萝卜
二十日大根（だいこん） —— 水萝卜
人参（にんじん） —— 胡萝卜
瓜（うり） —— 瓜
唐茄子（とうなす） —— 南瓜
カボチャ —— 南瓜
胡瓜（きゅうり） —— 黄瓜
糸瓜（へちま） —— 丝瓜
唐辛子（とうがらし） —— 辣椒
ピーマン —— 青椒
山葵（わさび） —— 辣根
じゃが芋（いも） —— 土豆
萨摩芋（さつまいも） —— 地瓜
いんげん豆（まめ） —— 豆角
葱（ねぎ） —— 葱
玉葱（たまねぎ） —— 元葱
大蒜（にんにく） —— 大蒜
パセリ —— 香菜

酒水

威士忌ウィスキー
苏格威士忌スコッチウィスキ
波旁威士忌バーボンウィスキー
白兰地ブランデー
干邑コニャック
掺水的威士忌 ì みずわリ【水割り】
金酒ジン
蔗酒ラム
伏特卡酒ウォッカ
露酒リキュール
鸡尾酒カクテル
味美思ベルモット
特奎拉酒テキーラ
清酒せいしゅ/さけ【清酒】
烧酎しょうちゅう【焼酎】
白酒ぱいちゅう【白酒】
茅台酒まおたいしゅ【茅台酒】
老酒らおちゅう【老酒】
绍兴酒しょうこうしゅ【绍兴酒】
香宾酒シャンパン
葡萄酒ワイン
果酒かじつしゅ【果実酒】
啤酒ビール
鲜啤酒なまビール【生ビール】
罐啤酒かんビール【缶ビール】
茶おちゃ【お茶】
绿茶りょくちゃ【绿茶】
茉莉花茶ジャスミンちゃ【茶】
乌龙茶ウーロンちゃ【乌龙茶】
红茶こうちゃ【红茶】
袋泡茶ティーバッグ
咖啡コーヒー【珈琲】
冰镇咖啡アイスコーヒー
可可ココア
牛奶ぎゅうにゅう【牛乳】
酸奶ヨーグルト
豆沙汤しるこ【汁粉】
汽水儿たんさんいんりょう【炭酸饮料】
可乐コーラ
汽水サイダー/ソーダ
清凉饮料せいりょういんりょう【清凉饮料】
柠檬水儿レモネード
橘子水儿オレンジエード
姜汁无酒精饮料ジンジャエール
果汁儿ジュース
果子露シロップ
矿泉水ミネラルウォーター
饮料水おみず【お水】
冰こおり【氷】

鱼
鱾鱼メジナ?グレ

鲈鱼すずき【鲈】

鸡鱼イサキ【鶏鱼】

鳝鱼キス【鱚】

鲻鱼ボラ【鲻】

鲢鱼タナゴ【鲢】

香梭鱼カマス

石斑鱼キジハタ【雉子羽太】

金枪鱼マグロ【鲔】

付金枪鱼メバチマグロ

鲣鱼/松鱼カツオ【鲣】

旗鱼カジキ

剑鱼メカジキ

阴晾鱼シイラ

鲐鱼/青花鱼サバ【鲭】

鲅鱼サワラ【鰆】

小鲅鱼サゴシ

黄花鱼イシモチ【石持】

鲳鱼マナガツオ【鲳】

鲉鱼カサゴ?ガシラ【笠子】

鲪鱼メバル【眼张】

花鲫鱼ホッケ

虎鱼オコゼ【虎鱼】

鰕虎ハゼ【鲨】

弾涂鱼トビハゼ【飞鲨】

牛尾鱼コチ【鯒】

鲂鮄ホウボウ【鲂鮄】

针鱼サヨリ【细鱼】

狗母鱼エソ

沙丁鱼イワシ【鰯】

玉筋鱼イカナゴ

鳀鱼アンチョビー

シシャモ【柳叶鱼】

银鱼シラウオ【白鱼】

鳕鱼タラ【鳕】

狭鳕スケトウダラ【介党鳕】

日本叉牙鱼ハタハタ【鰰/鱩】

鲱鱼ニシン【鰊/鲱】

花鲫鱼アイナメ【鮎鱼女】

牙鲆ヒラメ【鮃】

舌鳎シタビラメ【舌鮃】

鲽鱼カレイ【鲽】

河豚フグ【河豚】

星弓斑东方鲀トラフグ【虎河豚】

马面鱼カワハギ

鮟鱇アンコウ【鮟鱇】

翻车鱼マンボウ

鲼鱼エイ【鱝】

蝠鲼アカエイ【赤鱝】

鲛/鲨鱼サメ【鲛】

真鲨ホオジロザメ

锯鲨ノコギリザメ

コバンザメ【小判鲛】

双髻鲨シュモクザメ【撞木鲛】

中华鲟チョウザメ

海鳗ハモ【鳢】

帯鱼タチウオ【太刀鱼】

黒纹裸胸鳝ウツボ【鱓】

星鳗アナゴ【穴子】

鳗鱼うなぎ【鳗】

电鳗デンキウナギ【电気鳗】

八目鳗ヤツメウナギ【八目鳗】

香鱼アユ【鮎】

大麻哈鱼サケ【鲑】

红鲑ベニザケ【红鲑】

鳟鱼マス【鳟】

虹鳟ニジマス【虹鳟】

岩鱼/嘉鱼イワナ【岩鱼】

鲤鱼コイ【鲤】

绯鲤ヒゴイ【绯鲤】

黑鲤マゴイ【真鲤】

彩鲤ニシキゴイ【锦鲤】

鲫鱼フナ【鲋】

鳉鱼メダカ【目高】

若鹭鱼ワカサギ【公鱼】

鯥鱼ムツゴロウ【鯥五郎】

泥鳅ドジョウ【泥鰌】

鲇鱼ナマズ【鲶】

金鱼きんぎょ【金鱼】

龙睛鱼でめきん【出目金】

虎头鱼ランチュウ

海马タツノオトシゴ

神仙鱼エンゼルフィッシュ

孔雀鱼グッピー

肺鱼シーラカンス

アロワナ

水虎鱼ピラニア

咸鲑鱼子イクラ

鲱鱼子かずのこ【数の子】

鳕鱼子たらこ【鳕子】

鱼白しらこ【白子】

鳇鱼子キャビア

鲷/加吉鱼タイ【鲷】

黑鲷くろダイ【黒鲷】

方头鱼あまダイ【甘鲷】

红鳍笛鲷ふえダイ【笛鲷】

红眼鲷きんめダイ【金目鲷】

鱾鱼メジナ?グレ

鲈鱼すずき【鲈】

鸡鱼イサキ【鶏鱼】

鳝鱼キス【鱚】

鲻鱼ボラ【鲻】

鲢鱼タナゴ【鲢】

香梭鱼カマス

石斑鱼キジハタ【雉子羽太】

金枪鱼マグロ【鲔】

付金枪鱼メバチマグロ

鲣鱼/松鱼カツオ【鲣】

旗鱼カジキ

剑鱼メカジキ

阴晾鱼シイラ

鰤鱼ブリ【鰤】

小鰤鱼ハマチ【魬】

竹策鱼アジ【鯵】

飞鱼トビウオ【飞鱼】

红鰤カンパチ【间八】

鲐鱼/青花鱼サバ【鲭】

鲅鱼サワラ【鰆】

小鲅鱼サゴシ

黄花鱼イシモチ【石持】

鲳鱼マナガツオ【鲳】

鲉鱼カサゴ?ガシラ【笠子】

鲪鱼メバル【眼张】

花鲫鱼ホッケ

虎鱼オコゼ【虎鱼】

鰕虎ハゼ【鲨】

弾涂鱼トビハゼ【飞鲨】

牛尾鱼コチ【鯒】

鲂鮄ホウボウ【鲂鮄】

秋刀鱼サンマ【秋刀鱼】

针鱼サヨリ【细鱼】

狗母鱼エソ

沙丁鱼イワシ【鰯】

玉筋鱼イカナゴ

鳀鱼アンチョビー

银鱼シラウオ【白鱼】

鳕鱼タラ【鳕】
狭鳕スケトウダラ【介党鳕】
日本叉牙鱼ハタハタ【鰰/鱩】
鲱鱼ニシン【鰊/鲱】
花鲫鱼アイナメ【鮎鱼女】

牙鲆ヒラメ【鮃】

舌鳎シタビラメ【舌鮃】
鲽鱼カレイ【鲽】
河豚フグ【河豚】

马面鱼カワハギ
鮟鱇アンコウ【鮟鱇】
翻车鱼マンボウ
鲼鱼エイ【鱝】
蝠鲼アカエイ【赤鱝】

电鳐シビレエイ
双髻鲨シュモクザメ【撞木鲛】
香鱼アユ【鮎】

红鲑ベニザケ【红鲑】
鳟鱼マス【鳟】

虹鳟ニジマス【虹鳟】
岩鱼/嘉鱼イワナ【岩鱼】
鲤鱼コイ【鲤】

绯鲤ヒゴイ【绯鲤】

黑鲤マゴイ【真鲤】
彩鲤ニシキゴイ【锦鲤】
鲫鱼フナ【鲋】
鳉鱼メダカ【目高】
鯥鱼ムツゴロウ【鯥五郎】
泥鳅ドジョウ【泥鰌】

鲇鱼ナマズ【鲶】
金鱼きんぎょ【金鱼】

龙睛鱼でめきん【出目金】
虎头鱼ランチュウ
海马タツノオトシゴ

神仙鱼エンゼルフィッシュ
孔雀鱼グッピー

肺鱼シーラカンスアロワナ

水虎鱼ピラニア
咸鲑鱼子イクラ
鲱鱼子かずのこ【数の子】

鳕鱼子たらこ【鳕子】

鳇鱼子キャビア

千问 · 2007-5-23 21:01:56

建议楼主去贯通日本语这样的网站论坛去查查老板是开日本料理店的？还是厨师？

千问 · 2007-5-23 21:01:56

トマトー西红柿いちご-草莓りんごー苹果なしー梨バナナー香蕉レモンー柠檬セリー芹菜にんにくー蒜ねぎー葱ホウレンソウー菠菜タマネギー洋葱たけー蘑菇えびー虾

千问 · 2007-5-23 21:01:56

买词汇书吧还是

千问 · 2007-5-23 21:01:56

先付即小酒菜，象盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主，最小，口味多样。

前菜即冷菜。可以单上，也可三、五种拼盘上。

先碗即清汤，意即饭前上的汤。一般用木鱼花头遍汤作，清澈见底，口味清淡。

刺身即生鱼片，日餐中的主要菜式。用料主要有金枪鱼、鲷鱼、偏口鱼、鲭花鱼、鲈鱼、虾、贝类等，以金枪鱼、鲷鱼为最高级。一般配白萝卜丝、苏子叶、苏子花、菊花、辣根（日本芥末）上桌。吃法上有的蘸酱油，有的在酱油里放柠檬汁、菊花叶、带酸口；也有蘸用清酒泡红酸梅的汁，加上点辣根，甜、酸、麻辣，口感独特。讲究的蘸汁要根据鱼的种类，比如以海鳗配爽口味浓的梅肉酱油，肉质肥嫩的鲁鱼切薄片配以萝卜泥、葱丝、紫菜，蘸食酸酱油，别有一番滋味。

煮物即烩煮料理。指两种以上材料，煮制后分别保持各自的味道，配置放在一起的菜。这种做法出自关西一带。用合乎时令的全类、蔬菜，加上木鱼花汤、淡口酱油、酒，微火煮软，煮透，口味一般甜口，极清淡。

烧物以明火或暗火烤制，有焦香味，常见的如烤鳗鱼、盐烤秋刀鱼等。

扬物即炸菜，主要是炸天妇罗。用面糊炸的菜统称天妇罗，据说烹制方法源于中国，名字来自荷兰。海鲜制的天妇罗以虾为冠，也可以用蔬菜的根、茎、果实、叶及菌类。天妇罗挂糊越薄越好、越热越香，最好现炸现吃。吃时配以天妇罗汁、萝卜泥、柠檬，外酥脆里软滑，清甜，大概是中国人最容易接受的日本料理。

酢物即醋酸菜，可以与冷菜一起上，也可放在菜点之后，酱汤之前，既可开胃，又可使人在饭后不产生油腻感。海味的醋酸菜往往加入姜汁或辣根粉，以解腥味。盛器多用较深的碗、砵。

蒸物菜单里有时与煮物并在一类。日本人最喜欢吃菜碗木须，冷鸡蛋豆腐一类的蛋制品。茶碗木须其实就是加有其他原料的蒸鸡蛋羹。

此外有些鱼类、贝类加酒蒸的菜式止碗即酱汤。主要以大酱为原料，调味使用木鱼花二遍场。许多中国人都不大习惯酱汤的味道，但却是日本人每餐的必备之物，营养丰富。一般与饭一起在最后上。口味较重，一般放入豆腐葱花，也有放海鲜及菌类。

高级的宴会通常会上两道汤，清汤和酱汤，一般情况上一道酱汤即可。

渍物即咸菜。日本人每餐必备咸菜，高级宴会也不例外，以黄萝卜咸菜和酱瓜最受欢迎。

食事即主食，包括各种饭，面条和寿司。

面条以菜面条和荞麦面最常见，热食近似中国的汤面条，冷面象中国的凉拌面，面条放在冰块上，配上面汁、葱花、辣根粉，紫菜丝，冰凉舒服，夏天吃尤佳。

米饭除白米饭外，还有各种风味饭，如赤豆饭，粟子米饭等，此外还有盖饭，象鳗鱼饭、天妇罗饭等。

寿司即醋饭，读音如“四喜”，也译作四喜饭。但糖、醋的配合，用的原料，无法可随个人口味厘定，在日本有专门的寿司店，而各家料理均自成一味。吃寿司有寿司汁，裹有鱼片的以鱼片的一边蘸汁，以免米饭散开。

甜食一般是时令水果。

锅物即火锅。主要是牛肉火锅，又称锄烧。

铁板烧即即席料理。大家围坐在大而扁平的铁板周围，烧热铁板后擦油，放上原料煎熟，厨师当场操作，边吃边煎。

日餐的进餐形式一般分为定食、弁当和会席料理，当然也可以零点。

定食即份饭，通常午间用。

定食内必须有米饭、咸菜、酱汤或清汤，其他可随价格配。

弁当即盒饭，一般饭盒是漆器状的木制品，分四、五格两种，每格可放一种菜和相应的饭团。

会席料理，是依不同的季节编的代表性的套餐菜谱，多名为“樱”、“松”、“竹”、“梅”等，档次最高。http://www.chuguo.cn/info/every/lvyou/2005-04/36640.htm参考资料：http://bbs.trendsmag.com/archive/index.php/t-114521.html

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