甜味剂有那些?

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

家中有糖尿病人,可又比较喜欢甜味食品.我在一家商店里见有一种混合甜味剂.请问:目前有那些甜味剂,各有什么特点\\副作用?在那里容易买到?

除了白糖以外的甜味剂，主要有：甜菊苷——从植物中提取的；蛋白糖——是氨基酸合成的，一般为2-3个氨基酸的化合物；以上两种，推荐使用，它们的甜度是白糖的200倍左右。糖精钠，即糖精，不推荐使用，已淘汰。
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