脑力劳动者如何进行食补？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

我先生是一个脑力劳动者，他经常感到头痛，我猜想是因为用脑过度引起的，而且他每天都要熬夜到一两点才休息，我很担心他的身体状况，想请教我能在食补上做些什么功夫帮助他保持身体健康呢？

脑力劳动者如何进行食补？
1、龙眼　　中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。　　2、大豆及其制品　　大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。　　3、动物内脏类　　动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。　　4、红枣　　红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。　　5、芝麻　　芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。　　6、核桃　　核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。　　7、蜂蜜　　蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。　　8、葱和蒜　　葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。另外，对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢？一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳，抵抗力降低，思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。简而言之，熬夜的人缺乏3样东西：蛋白质、维生素C和葡萄糖。吃什么最适宜呢？熬夜时的宵夜，要避免脂肪类食物，因为脂肪消化吸收的时间太长，难以起到立竿见影的效果。所以，宵夜要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主，辅之以含蛋白质、维C丰富的面条、鸡蛋、菜花、苦瓜、酸枣、山楂等食物。常熬夜时，白天也同样要加强营养，尽量多摄取一些鱼、肉等动物性蛋白质，打好身体的基础，以弥补熬夜带来的损失。以上仅供参考。祝你先生事业和健康双赢！
提问者对答案的评价：