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夏季应防治什麽病?
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夏季应防治什麽病?
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2009-1-30 06:28:38
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随着温度的升高,夏天就来到我们身边,大家来谈一谈夏天应防治哪些疾病?或大家关注的一些问题吧?
高温中暑,拉肚子,痢疾,夏季传染病的预防 夏季气温高,人们的饮食量和睡眠时间都比其他季节少,人体的水分也比其他季节失去得多,身体抗病能力减弱,极易引起疾病。夏季预防食物中毒 新鲜。所有生鲜食品原料及调味料添加物要保持其鲜度;清洁。食物应彻底清洗,调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁;迅速。食物要尽快处理烹饪,做好的食物也应尽快食用;加热。食物要煮熟再食用,一般超过70℃以上细菌易被杀灭;冷藏。食物的调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下;人员卫生。调理食物前彻底洗净双手;手部有伤口,应完全包扎好才可调理食物(伤口勿直接接触食品)。 夏季预防肠道传染病 夏季肠道传染病是因吃了不清洁的食物所引起的。因此,预防夏季肠道传染病的关键是做好饮食卫生。 在选购食品时,应选择新鲜食物,病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品,也不能掉以轻心,因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食品中繁殖。 烹调时,饮具要注意消毒,生熟食品用的炊具要分开。 凉拌菜宜少吃,吃时应洗净,并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。 夏季不宜举行家宴,饭菜应现做现吃,如有剩余,第二天应煮透再吃。夏天正确选购食物 多吃瓜类蔬菜,夏天正是瓜类蔬菜上市旺季,可以多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等,除补充人体的水分外,瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜。夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。 多吃“杀菌”蔬菜。夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节,这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等,这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素;对各种病原菌有灭杀和抑制作用。 常见的肠道传染病有细菌性痢疾、阿米巴痢疾、霍乱、甲型肝炎与戊型肝炎、伤寒与副伤寒等,是常见病、多发病。其传染源是病人与带菌者,细菌或病毒通过大便排出后,可污染水源,还可借助于苍蝇、蟑螂污染食物和用具,当健康人食入被污染的水或食物后就可以发病,病后又可能传给其他的人。肠道传染病的预防应采取以切断传播途径为主的综合措施。
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