经常吃味精对身体有害吗？

显示全部楼层 · 2011-1-12 19:42:52

经常吃味精对身体有害吗？
女 | 38岁
来自山东
2011-01-12 19:42:52
8人回复

健康咨询描述：
炒菜一般都会放味精。
味精可以增加菜的味道。

想得到怎样的帮助：请问味精吃多了有害身体健康吗？

千问 · 2011-1-12 19:42:52

病情分析：
味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状
指导意见：
当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌所以建议bu要食用过多味精

千问 · 2011-1-12 19:42:52

你好，味精可以适当偶尔食用，如果长期大量服用，可能会出现眩晕、头痛、嗜睡、焦躁、心慌意乱，骨头酸痛、肌肉无力症状，对儿童的影响是最为明显的。还有可能导致高血压等！

千问 · 2011-1-12 19:42:52

你好，味精也会影响我们对多种元素的吸收，特别是对锌的吸收，会影响发育，尤其是小孩子。对于孩子而言锌是成长和智力发育的很重要的一种营养素，长期吃味精重的孩子会有部分几率导致视网膜变薄。
以上是对“经常吃味精对身体有害吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2011-1-12 19:42:52

你好，味精是一种调味品，对身体损害不大，但长时间大量吃味精，能吃进较多的盐，也就是钠离子，会加重高血压等情况，因此，需少吃才好。

千问 · 2011-1-12 19:42:52

味精的危害常见的有一下情况
1.婴幼儿大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。
2.哺乳期的母亲如果食用过量味精，大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内，从而导致婴儿缺锌。
3.过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。所以建议还是不要过度饮食吧！

千问 · 2011-1-12 19:42:52

病情分析：
你好：味精应该是对人体没什么危害的。
指导意见：
如果出现危害，国家是会提出相应的措施的。但是味精是化学合成的添加剂，个人认为少用一点好点。只是个人观点，没什么依据的。

千问 · 2011-1-12 19:42:52

病情分析：
你好，常吃没有太大危害的，不要担心。
指导意见：
只是不要吃多了，不能因为吃鲜就放得太多，适量的吃没事。就是现在生产的味精添加剂放得太多了，并不完全是五谷杂粮制造的了，所以不能多吃的。
以上是对“经常吃味精对身体有害吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2011-1-12 19:42:52

病情分析：
味精属于高钠盐食品，长期食用易引起高血压，同时还伤肾。鸡精也是如此，建议都不要经常食用。
指导意见：
可以自己制作味精，就是用蘑菇粉喝黄豆粉作调料，来当做味精使用提鲜。黄豆粉烹调肉类很香，同时还能补气补脾。