为什么面板要用白铁来做？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

为什么面板要用白铁来做要卫生一些？揉面还可用什么揉？

正规的面案，应该是木质的，但不易于清洁卫生。后来发展为不锈钢面案，是最方便卫生耐用的。一些人为了节约成本，特别是小摊小贩，就采用镀锌白铁皮包的木案，看起来卫生，其实是不卫生的。镀锌容器性锌中毒。锌为人体所必须的微量元素，正常各种食物中均含有微量锌，而不致于引起中毒。但对于诸如白铁皮、白铁桶表面以防锈蚀的镀锌，常易引起人体中毒。锌是一种白色柔软而有光泽的金属，易溶于酸性溶液，即使在弱酸溶液中也易溶解。一般的有机酸，如柠檬性、醋酸等对锌的溶解度相当大。国内曾有多起由于用锌桶盛醋、大白铁壶盛放酸梅汤和清凉饮料而引起的锌中毒。镀锌铁皮作为面案，使用几年后易产生大量锈垢，锈蚀后重金属析出，危及人体健康。
提问者对答案的评价：

我也长知识了,我们家一直用木头的.

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