菠菜可以与豆腐一起吃吗？

显示全部楼层 · 2011-2-17 13:21:43

菠菜可以与豆腐一起吃吗？
女 | 41岁
2011-02-17 13:21:43
8人回复

健康咨询描述：
你好医生，我从小的时候就爱吃菠菜豆腐，在我下乡的那个时候，就喜欢吃，因为我的妈妈告诉我补钙很不错，我现在就没事就做一回，前天我姑娘告诉我不能一起吃，请问菠菜可以与豆腐一起吃吗？非常感谢

千问 · 2011-2-17 13:21:43

病情分析：
你好！虽然菠菜含有大量的草酸，能与豆腐中的钙形草酸钙沉淀，妨碍人体对钙的吸收。
指导意见：
最好不要在一起吃，可以分开吃，以免减少两者的营养成分，适可而止，祝你健康

千问 · 2011-2-17 13:21:43

菠菜含有草酸可以和豆腐中的钙质结合形成草酸钙，影响豆腐的钙质吸收，如果一起吃，可以先把菠菜焯一下，挤出水分然后再和豆腐一起吃

千问 · 2011-2-17 13:21:43

病情分析：
你好。菠菜和豆腐是不能一起吃的。这样会影响钙的吸收，有的人还会容易造成结石病。
指导意见：
希望能够帮助到你。如果还有其他的健康问题欢迎再来咨询，祝你身体健康生活愉快。
以上是对“菠菜可以与豆腐一起吃吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2011-2-17 13:21:43

你好，根据你的描述，菠菜和豆腐最好不要混在一起吃的，每天应食用多种新鲜的蔬菜和水果，适量食用含蛋白质食品比如鱼肉、牛肉、豆腐等，还应适当锻炼身体，保持心情舒畅，每年一次健康体检。

千问 · 2011-2-17 13:21:43

病情分析：
菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个
特色美味菠菜豆腐图片(19张)很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面―――菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。
指导意见：
100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。

千问 · 2011-2-17 13:21:43

病情分析：
菠菜和豆腐不能能一起吃
菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。
指导意见：
菠菜中的草酸怎么办呢？由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了

千问 · 2011-2-17 13:21:43

病情分析：
您好，菠菜和豆腐一起食用影响各自的营养吸收，造成钙沉积。
指导意见：
菠菜与豆腐一起炒制会产生不被人体吸收的草酸钙，沉积容易产生结石，如果菠菜先用热水漂一遍，会好一些。
以上是对“菠菜可以与豆腐一起吃吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2011-2-17 13:21:43

病情分析：
你好，菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。
指导意见：
建议菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时，危害是潜在的，不能用看得见的度来衡量。适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状！