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孕期可以吃烧烤吗?
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孕期可以吃烧烤吗?
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2009-1-30 06:28:38
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朋友说怀孕期间想吃什么就吃什么,因为是胎儿想吃,可是我想吃烧烤,大家都说不可以吃,请问到底可不可以吃?
烧烤并不是什么好东西!依我看,什么都可以就是不能吃这东西!以下供参考:世界卫生组织研究:吃烧烤等于吸烟! 2005-05-22 12:54:16 冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆。但近日,世界卫生组织公布了历时3年的研究结果,称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明,1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性。 烧烤暗藏毒性 “我们吃烤鸡翅吧……”昨天晚上临近7时,在一家“洋快餐”店,记者听到身旁的一位小姐对她的朋友建议道。然而,最近的一份研究表明,烧烤食品有强“毒性”。 苯并芘成“元凶” 近日,世界卫生组织经过3年的研究,日前评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品,称吃烧烤等同吸烟毒性。 美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。 对于烧烤食品的“毒性”,北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐向记者分析说,因为这类食物所含的脂肪高、热量高,而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变,可能对人的健康有不利影响。 据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说,人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。 同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节,如果腌制时间过长,就容易产生亚硝胺。 影响青少年视力 此外,据近年美国一项权威研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,甚至严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。 油炸也有危害 除了烧烤食品,经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘。今天上午,本市的营养专家发出警告,油炸食品对身体健康的危害不容忽视。 据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍,医生之所以不提倡食用油炸食品,主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质,丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的,它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时,人体摄入的油过多,容易发胖,从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。 孩子肥胖麻烦多 北京儿童医院的医生向记者介绍,一些孩子平时吃得多、动得少,喜欢吃油炸食品这类含大量油脂、蛋白质的东西,容易造成肥胖、超重。 肥胖会引起很多问题,比如高血压、糖尿病。有的孩子还会因为肥胖使鼻内生出息肉,息肉影响孩子的呼吸,使其在睡眠中因为呼吸障碍而醒来,影响睡眠质量。 同时,许多成人食用油炸食品的次数也不比儿童低。北京医院杨大夫告诉记者,无论是大人还是小孩,都不应食用过多的油炸食品。 油条、麻花也致癌 同时,专家还提醒人们,生活中常见的油饼、麻花等所含的致癌物质也不可小视。 中国营养学会理事李庆天对记者说:“油饼、油条、麻花等油炸食品、烤肉串等烘烤食品及烟熏食品同样也含有致癌物质,应该少吃或不吃。” 医生建议,外出就餐时多去一些中餐店,点上一个素菜、一个半荤菜、再加上一个汤,营养上就会比较均衡;自己在家做饭的时候尽量多做一些少盐、少糖、少油的清淡食物,多吃一些豆制品、瘦肉、鱼虾、奶、蛋等,要多吃水果和蔬菜。 食客却难舍弃 昨天,一位“洋快餐”店的员工告诉记者,对于烤炸食品的危害,店里的每位员工都知道,相信大多数食客也都知道这一常识,但客人仍是源源不绝。“我一周内能看到同一孩子在我们这出现四五次。”这位工作人员肯定地告诉记者。 记者随即询问了店中的多位顾客,发现人们对于烤炸食品的危害都有所了解,但面对美味的诱惑和快餐的便捷还是很难放弃。“可能这就跟吸烟一样,大家都知道吸烟有害健康,但吸了烟的人又有几个会戒掉?”一位正要进餐的先生对记者说。 http://hi.people.com.cn/2005/05/22/169985.html
提问者对答案的评价:
最好不要吃,孕妇应该吃新鲜.清淡.有营养的食物。可以看看孕妇手册孕妇每天需要增添的食物。
烧烤吃多了肯定不好,我想吃一点应该没问题,怀孕了想吃什么没吃到,会心里一直想着,其实吃了也不会想了。
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