谁知道干香菇的药用?以及副作用?

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

谁知道干香菇的药用?以及副作用?有人说,它对降血压有作用?

香菇又称香菌、冬菇。香菇是有益于人体健康的天然绿色食品，也是世界上最著名的食用菌之一。在我国素有“山珍”之称，宋朝列为宫廷贡品。它不仅肉质脆嫩，滋味鲜美，香气侵脾，是筵席和家庭烹调不可缺少的“素中之荤”，而且营养丰富。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
功效香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。香菇有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。适用人群：适合所有人食用。适用量：每次4~8朵即可特别提示：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。香菇的药用价值香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级食品，人体必须的8种氨基酸在香菇中都存在。香菇自古以来被认为是益寿延年的珍品，可治疗多种疾病。明朝医学家李时珍的《本草纲目》认为香菇“性平、味干、能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁”。《医林篡要》认为香菇“甘、寒可托痘毒”。随着近代医学的发展，香菇的药用功能不断被发掘，并得到科学的证实。《现代实用中药》认为：香菇的维生素D，可预防佝偻病，并治贫血症。香菇中所含的腺嘌呤，可降低胆固醇和防止肝硬化。此外还含有双链核糖核酸，能预防流行性感冒等症。现代医学证明，香菇对心血管病、糖尿病的治疗具有显著效果；还证明香菇具有健脾胃、助消化的各种酶，能强身滋补、消热解毒。香菇多糖有抗病毒、抗癌、降血糖和提高免疫力等多种功能。因此人们把香菇称为当代的“保健食品”、“抗癌新兵”。据有关部门分析，每100克的干香菇，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等。此外还含有较多的麦角淄醇及甘露醇等，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。
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