菠菜胡萝卜蛋饼

显示全部楼层 · 2011-2-25 22:38:59

菠菜胡萝卜蛋饼
男 | 12个月
2011-02-25 22:38:59
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健康咨询描述：
了，可是他经常便秘，怎么办呢，听同事说菠菜胡萝卜蛋饼能预防便秘的，是不是呀，怎么煮的呀，我还是想要自己煮的比较有营养的

千问 · 2011-2-25 22:38:59

食谱原料
菠菜1大把，胡萝卜半根，小葱1棵，鸡蛋3个，面粉（120-150克）
制作方法
1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝，还可以再切短些；小葱洗净切成葱花；锅入少许油，下入胡萝卜丝和葱花，中小火煸炒至胡萝卜变软；
2、菠菜洗净，放沸水中快速汆烫下后捞出，用凉水冲净，然后攥干水分，切成段；鸡蛋打散，放入菠菜段和炒好的胡萝卜丝；调入盐、香油、胡椒粉拌匀；
3、倒入面粉和适量水搅匀；
4、平底锅抹油，倒入面糊（薄厚随意），小火煎熟。