请问红薯皮可以吃吗？对人有好处吗？

显示全部楼层 · 2011-3-4 09:59:28

请问红薯皮可以吃吗？对人有好处吗？
男 | 26岁
来自浙江
2011-03-04 09:59:28
3人回复

健康咨询描述：
请问红薯皮可以吃吗？对人有好处吗？
咨询

曾经的治疗情况和效果：
无
想得到怎样的帮助：请问红薯皮可以吃吗？对人有好处吗？

千问 · 2011-3-4 09:59:28

你好。红薯是非常好的抗癌食品，尤其是红薯皮里抗癌成分非常高，从这点上来说，吃红薯皮是有利于健康的。但是，红薯皮里除了含有抗癌成分外，还含有大量的生物碱，食用过多会引起胃肠不适。尤其红薯受了黑斑病的红薯。所以可以吃，但要少吃。

千问 · 2011-3-4 09:59:28

你好，红薯皮尽量还是不要吃，尤其是外面烤的地瓜，因为不清洗，如果在家里自己烤制，清洗干净，是可以吃的，红薯虽然好吃，不宜吃多，尤其是夜间，不易消化

千问 · 2011-3-4 09:59:28

薯皮红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。所以，经薯皮不能吃。

以上是对“请问红薯皮可以吃吗？对人有好处吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！