蒸馒头时,上层先熟?还是下层先熟?

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一般蒸馒头时是有盖子的，从锅中出来的水蒸气由锅盖那往下，因此上边的先熟。
提问者对答案的评价：

根据热气流上升的原理,是上层先熟,下层后熟.

基本上是同时熟.

上层先熟。因为热气往上走。

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