进口柠檬上的蜡怎么去掉？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

超市里买的柠檬，披上面有一层蜡似的东西，我要用柠檬泡水喝，怎么来取掉那层蜡呢？

水果涂上果腊是为了防止水果表面水分散失保存更长的保鲜期。腊本身不容于水用盐清洗也不易清除！柠檬皮层厚度够,将表皮层刮除剩余的维生素C含量还是很高的，柠檬表皮层刮除是最佳方式。或是用刀将表皮话许多刀痕增加水与柠檬皮接触面积来泡柠檬水，因腊跟水不兼容本身亦不会污染水所以也可安心饮用。也可将柠檬放入40℃左右热水中，用棉质毛巾（百洁布）轻轻擦洗表皮即可清除表面的果蜡。
提问者对答案的评价：

蜡不溶于水,可溶于苯、乙醚、氯仿等有机溶剂中，但这些有机溶剂对人体都有毒害，不可用于清洗食品。蜡虽不溶于水，但它的熔点很低，一般40℃时即开始熔化。所以，可将柠檬放入40℃左右热水中，用棉质毛巾（百洁布）轻轻擦洗表皮即可清除表面的果蜡。

先用一点平时用的食盐在水果的外皮上搓揉,然后再放进清水里清洗就可以去除

对没错！！！就是用这个办法...用开水浇一下就行了。

水果涂上果腊是为了防止水果表面水分散失保存更长的保鲜期。腊本身不容于水用盐清洗也不易清除！盐洗方式只不过是一种心里补偿作用自我安慰。柠檬皮层厚度够,将表皮层刮除剩余的维生素C含量还是很高的，柠檬表皮层刮除是最佳方式。或是用刀将表皮话许多刀痕增加水与柠檬皮接触面积来泡柠檬水，因腊跟水不兼容本身亦不会污染水所以也可安心饮用。

我在电视上看过.用食盐洒在水果上.然后用手搓.再用清水洗就OK了!

蜡虽不溶于水，但它的熔点很低，一般40℃时即开始熔化。所以，可将柠檬放入40℃左右热水中，用棉质毛巾（百洁布）轻轻擦洗表皮即可清除表面的果蜡。

<为您服务>好象说过，用食盐干搓好象可以祛除.

水果涂上果腊是为了防止水果表面水分散失保存更长的保鲜期。腊本身不容于水用盐清洗也不易清除！盐洗方式只不过是一种心里补偿作用自我安慰。柠檬皮层厚度够,将表皮层刮除剩余的维生素C含量还是很高的，柠檬表皮层刮除是最佳方式。或是用刀将表皮话许多刀痕增加水与柠檬皮接触面积来泡柠檬水，因腊跟水不兼容本身亦不会污染水所以也可安心饮用。

把皮销掉就可以了。

我也没有好办法，希望早日找到你满意的答复，别忘了告诉我一声！

用食盐洒在水果上.