日本豆腐怎么能切成圆片状？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

圆柱形黄塑料袋包装的日本嫩豆腐，从侧面切开还是从哪下手才能保持整条完整不碎，切好后保持圆片状？

从大头切开挤压出来然后在切日本豆腐两条（超市有卖哦）将日本豆腐在热水里煮2分钟（时间可以更短，但考虑到超市买的一般都冻着，为大家的肚子着想，还是热水超一遍安全）之后放入冷水冷却，这样吃的口感好得不得了哦，切成圆片（厚度适中不可过薄或过厚）黄瓜切成小丁（不切成丝是因为影响视觉）香菜少许几课（可以不切，也可以切碎）黑木耳切成丝（它实在无法切丁，如果有什么好的切法就交流一下。）如果敢吃西红柿的话也可以准备的或是将西红柿切成瓣状摆盘，当水果吃也不错。之后也是盐，味精，麻油，酱油。先把黄瓜，木耳，放入碗中，添加盐，味精，麻油，酱油，搅拌均匀后，再放入日本豆腐搅拌，因为豆腐可能用力抓的话会烂了，所以用筷子小心搅拌就行。最后摆上西红柿，香菜。口味，细嫩，凉滑，并且香菜和麻油的味道混在一起，巧夺天工，很刺激食欲哦。
提问者对答案的评价：

一般在餐馆里吃到的圆片都是用特殊的模具卡出来的

可以用缝衣服线拉开和拉松花蛋的方法类似

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