为什么肥皂有去污能力？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用．从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的—COONa或—COO-，它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶于水，叫做憎水基．憎水基具有亲油的性质．在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内．而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中．这样油污就被包围起来(如图6－7)．再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的．
提问者对答案的评价：

什么肥皂都有去污能力。只不过看能力的强弱罢了（不是越强越好）值得一提的是：一般的肥皂都没有杀菌能力，有的话其能力也不强。

肥皂的分子是由两部分组成的，一部分能溶于水，叫“亲水性”；另一部分不溶于水，却能溶于油，叫“亲油性”。这样肥皂分子“亲油”的一端就能与衣服上的污垢溶在一起，而“亲水”的一端与水溶在一块儿。这样污垢和水通过肥皂分子连在一起，不得不脱离织物，随水漂去，衣服也就洗干净了。

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