茶水放久了是否会变黑?

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

有时候喝茶,发现喝久了,放久了,茶水会变黑.瓷杯是这样,纸杯也会变黑?是茶叶的问题吗?

茶叶中含有许多蛋白质，即便用开水泡，蛋白质也不会溶解到茶水中。所以，就像鱼放久了会腐烂一样，喝剩下的茶叶放久了也会腐烂，所以隔夜茶不要喝。此外，时间久了，茶叶中的儿茶素会氧化，维生素C会遭到破坏，茶的味道也会变差。专家劝说大家还是在泡完茶后马上就把茶喝完为好。
提问者对答案的评价：

是的

是茶叶中的一种叫鞣酸的物质，遇空气氧化而形成的。

不是

会

是,这样的茶水最好不要喝了,一般我们在饮茶时一般不过泡过4次.多了也就没有什么好处了.