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煲什么汤慰劳老公?
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煲什么汤慰劳老公?
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2009-1-30 06:28:38
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老公最近工作很辛苦,经常熬夜,睡眠不足,精神也不是很好,吃饭也没个准点,原来胃就开过刀,我应该煲什么汤他喝呢?
一.鲫鱼汤:1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、 鸡精。2、锅里放油,烧热后,用铲推开 3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!二.小鸡炖蘑菇:主料:小仔鸡750克-1000克、蘑菇(随个人喜好准备) 调料:葱、姜、干辣椒、大料、生抽、料酒、盐、糖、食用油 、肉桂 做法: 1.将小仔鸡洗净,剁成小块; 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、 姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。 三.复元汤 【所属菜系】 川菜 【特 点】 羊肉鲜嫩,滑爽利口,汤汁清鲜,并具有温中暖下之功效 【原 料】 瘦羊肉500克、粳米100克。 淮山药50克、肉灰蓉20克,菟丝子10克、羊脊骨一具,胡桃仁2个。葱白3根、姜10克?/td> 【制作过程】 将羊脊骨砍成数块洗净,羊肉洗净,一起入沸水锅内氽去血水,再洗净。将淮山药等药物用纱布装好扎口,姜、葱拍破,羊肉切成条块。将以上食物和药物同时下入砂锅内,加清水适量,置武火上烧沸,打去浮沫,放入花椒、八角、料酒,移炆火上炖肥。将肉汤装碗,加胡椒粉、盐调味即成。 四. 清汤柳叶燕菜 【所属菜系】 鲁菜 【特 点】 燕窝色白如雪,鸽蛋形似柳叶,汤清澈晶莹,口味鲜醇。 【原 料】 白燕窝100克。 火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。 【制作过程】 将燕窝用温水洗净,放入九成热的水中扣焖3小时取出,用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质,用清水洗净,再放入碱水中泡发1小时,待涨后,用温水漂洗碱液,撕成丝状,放入清水浸泡。火腿切成小象眼块,其汆的切成细丝待用。取羹匙12个,里面抹上一层薄油,把鸽蛋分别打入羹匙内,两个分别摆入火腿片和香菜叶,上笼蒸熟取出,即成“柳叶鸽蛋”。捞出燕窝控净水分,炒锅内加入清汤。烧沸后,放入燕窝一焯即可,捞出放在汤碗内,上面摆上细火腿丝和香菜叶,再放上蒸好的柳叶鸽蛋,摆在燕窝的四周。另用净锅倒入清汤,加入精盐、绍酒,烧开后撇净浮沫,加入味精。从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成。 五.百莲呈祥【材料】:香菇10朵 百叶10片 发菜少许A料:莲子4两 红枣4粒 当归2片 B料:味素 盐 香油 【作法】: 1.香菇泡软洗净爆香,百叶切片爆香备用。 2.发菜洗净备用。 3.锅热倒入适量的水煮沸后加材料A再加作法1和2及材料B蒸60分 钟即可。 六.冰镇番茄汁 配料:番茄一公斤,红甜椒一枚,罗勒叶三片,赫雷斯(Xeres)咖啡一匙,盐,胡椒粉。 特色:清凉爽口 菜系:浙江 操作:1.番茄洗净去籽,连同切成丁的红甜椒放入搅拌器,再加入咖啡一起搅拌。2.加盐,胡椒粉后,置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。 七.游龙戏凤煲 配料:水发海参100克,鸡翅400克,生菜适量,盐10克,味精2克,绍酒15克,白胡椒粉0.5克,上汤1500克,葱段20克,姜片10克,生油适量。 特色:鸡翅酥烂,营养丰富。 菜系:广东 操作:1,将鸡翅斩去两头留中段,飞水后去骨(注意要保持鸡翅原形)。海参去沙肠、洗净,改刀成段切条穿入鸡翅中。2,锅内放油烧热下葱姜爆香,加绍酒、上汤、盐、白胡椒粉、味精烧滚和鸡翅一齐放入炖盅,上笼屉蒸至鸡翅熟透。3,另起炖盅放入洗净的生菜,将鸡翅码放在上面,倒入原汁再蒸10分钟即成。
提问者对答案的评价:
已经很多了.
胎盘汤。
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