章鱼寿司的章鱼做发

显示全部楼层 · 2007-6-13 13:45:15

寿司最讲究的原料的新鲜成度，其实最好就是生吃~不过国内的原料新鲜可能会差一些，所以你的办法是不错的。章鱼片的份量要根据下面的饭团大小啊，一般来讲我觉得应该是在10克左右。下面的饭团做的时候可以放少量的醋，也可以根据个人的口味放一点点香油。吃的时候你也可以自制一些薄薄的姜片，可以去腥。还有别忘了芥茉和抹茶，这样味道才好。------这个就不太清楚了，自己拿捏吧，不好意思。