(专家进)为什么袋装奶反而会导致钙流失

显示全部楼层 · 2007-6-2 14:04:43

不同意楼主的意见，不会流失的

千问 · 2007-6-2 14:04:43

应该跟人体的吸收有关!

千问 · 2007-6-2 14:04:43

不可能流失，就算流失也很微小的量，蒙牛等大品牌牛奶都在用袋装奶啊，如果流失很严重他们会那么做吗？奶是需要人吸收的，你喝一斤也许只能吸收几百克几十克钙，真的流失也就那么一点点无所谓啊

千问 · 2007-6-2 14:04:43

北京的专家联合发了个调查报告和声明：牛奶是白种人好东东。我们黄种人根本不适合喝牛奶，因为不会吸收，而且更容易流失钙质。改喝豆汁。对于牛奶可以补钙，从而防治骨折和骨质疏松的观点，一些研究也提出质疑，一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的护士健康研究表明，大量饮用牛奶的妇女比那些少量饮用或者不饮用牛奶的妇女骨折的比例高两倍。医学研究表明，大量钙流失是导致骨折的主要原因，盐和动物蛋白质，例如鸡肉、鱼、蛋等都会引发钙流失。牛奶中含有的几种蛋白质也会引起钙的流失，从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出，而从奶酪中吸收的钙三分之二会流失。骨质疏松症发病率最高的正是那些牛奶和奶制品消费高的国家，例如：美国、瑞典、芬兰等。北欧的爱斯基摩人平均每天吸收250-400克动物蛋白，从鱼骨中吸收的钙质有2200毫克，却是世界上骨质疏松症发病率最高的民族。而饮食中乳制品很少的亚洲国家，骨折发生率最低。平均钙摄入量只有300毫克的新加坡，骨折率只有美国的1/9。因此大量饮用牛奶可能不仅不能增强骨质，还可能适得其反。体内的钙如何流失有关资料显示：人的一生从出生到20岁是骨量的增长期；20—30岁是骨量的缓增期；30—40岁基本平衡；40—64岁属于骨量丢失期；女性绝经后的1—10年内骨量呈快速丢失阶段，男性则没有；65岁以后呈缓慢丢失状态。骨量的变化主要是由于骨骼中钙含量的变化所致。范志红说，钙主要存在于骨骼和牙齿中，约占99%%，其余的1%%以离子钙、蛋白质结合钙和少量复合钙的形式存在。正常情况下，膳食中钙的吸收率为20%%—30%%，只要膳食供给的钙量适当，机体可根据其需要，增强或减弱对钙的吸收、贮流和排泄，使钙维持平衡。如何更好地补充钙专家指出，补钙的途径有两种：食补与药补。中国预防医学科学营养与食品卫生研究所的荫士安研究员认为，增加奶和奶制品的摄入量是首选的补钙方法。牛奶是一种营养丰富的食品，也是钙和磷的最佳来源(每100克牛奶含钙元素120毫克)。牛奶中的蛋白质、乳糖、柠檬酸、维生素D等提供了人体生长发育和维持健康的基本营养物质。不仅如此，牛奶中的钙还能被人体很好地利用。研究表明：每百毫升牛奶中钙元素的含量约为120毫克，钙的吸收率约40%%，与各种钙制剂的吸收率相似。如果一天三杯牛奶，再加上酸牛奶和乳饼之类的快餐就可满足人们对钙的基本要求。专家认为，补钙应该注意平衡膳食，但任何事物过度都会适得其反。在坎贝尔教授所写的《中国健康调查报告》中指出，牛奶过量会引发心脏病、糖尿病以及骨质疏松等慢性疾病，甚至可能致癌。