木瓜怎么吃?

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

木瓜怎么吃才好吃又有营养?怎样吃能减肥?

具体食用方法：　　生吃或者青木瓜肋排汤：材料肋排、青木瓜。调味料盐、嫩姜、葱花、酒少许。作法1、肋排切小块滚水川烫。2、青木瓜切小块备用3、水烧开放入肋小排青木瓜嫩姜片，盐大火开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。凉拌青木瓜材料：青木瓜1/2个红辣椒1/2根白芝麻1/2匙调味料：A料：盐1/2小匙 B料：辣椒油白醋各1/2小匙做法：1、红辣椒去蒂，洗净，去籽，切细丝。2、青木瓜去皮及籽，洗净，切细丝。用A料拌匀腌10分钟，捞出，用冷开水冲净，沥干水分，盛入大碗中，加入辣椒丝及B料搅拌均匀，撒上白芝麻即可端出。
提问者对答案的评价：

木瓜味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，β胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。木瓜的吃法有很多种，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。如果要减肥那么最好吃青木瓜，青木瓜（指未成熟的番木瓜）内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。减肥原理：番木瓜里内含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色），通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的！