荔枝有多少品种?

千问 · 2007-6-21 11:02:11

我国历代记载荔枝品种的专著，自宋代蔡襄的《荔枝谱》问世，至晚清吴应逵的《岭南荔枝谱》，先后有十余部，这些书只记述品名，特性和风味。明未徐的《荔枝谱》将福建荔枝品种，按地区分为"福州品"、"兴化品"、"泉州品"、"漳州品"四类。清代屈大均的《广东新语》记载广东劳动人民按荔枝的生态习性分为"山枝"和"水枝"两大类。而这些仅是生产品种分类的记载，并无按无按形态特征来进行品种分类。乃至1923年，郭华秀把他调查过的48个广东荔枝品种分为14类：即（1）圆形肥凸大斑钝刺类；（2）心形滑大斑短小刺类；（3）心形粗大斑短刺类；（4）心形密凸大斑少刺类；（5）心形疏凸斑尖刺类；（6）心形密凸细斑短多刺类；（7）心形平凸大斑少刺类；（8）歪心形斑少刺类；（9）长表滑斑少刺类；（10）长形凸斑尖刺类；（11）长扁形凸斑钝刺类；（12）卵形疏凸大斑尖刺类；（13）卵形密凸细斑尖刺类；（14）卵形平凸细斑少刺类。郭华秀已注意到果形、斑（即龟裂片）、刺（即裂片峰）在分类上的重要性。但是他的分类标准嫌过于类琐，命名也很累赘。李来荣等研究福建荔枝品种时，按果形分为四个类型：即（一）长卵圆形；（二）心脏形；（三）短心脏形或介于心脏形与圆形之间；（四）圆形。以上是过去关于荔枝分类的情况。在科研人员的共同努力下对荔枝品种，作了大量收集、调查、整理工作，为荔枝分类提供了丰富的材料。概括总结各地贫下中农的经验，和我省园艺工作者与植物学工作者的研究。经过共同讨论，制定出本志采用的荔枝品种分类标准。下列三条标准为分类的主要依据： 1、应在订的荔枝产区中，选择栽培历史悠久，品种性状基本稳定，品质优良的品种，作为分类上的代表品种。 2、荔枝果皮上的龟裂片形态和裂片峰尖突或平滑地状况，是比较可靠的和稳定的遗传性状。在分类上以及控计其系统变异应以这些特征为主要依据。据研究在广州郊区的罗岗、新和钟落潭三处的不同土壤类型上，连续三年所采集的桂味果实标本，尽管其查实大小或果形略有差异，但果皮上的龟裂片形态和裂片峰的特征，基本上是相同的。又据广东省农科院果树研究所检查了地理位置相距较远的潮汕和广西灵山的桂果果实，其龟裂片和裂片峰的特片，也没有改变。对本省分布较广的黑叶，广东省农科院果树研究所大量检查了各地区收集的果实标本，发现其果皮上的龟裂片形态，基本都是相同的。上述事例，说明荔枝果皮上的龟裂片形态和裂片峰尖突或平滑的状况，在遗传性状上是比较稳定的，是荔枝分类的最可靠的依据，是探讨系统变异的基础。 3、在采用以龟裂片为主要分类特征的同时，也不能忽视果实的形态、花序、叶形、成熟期和果肉的品质等在分类上的重要性。例如：桂味的果圆球形；糯米糍的果心形；娘喜的果长卵圆形；三月红的花序长而疏散；水东的水小披针形，先端渐法，长12~16厘米；淮枝的小叶是椭圆形，先端短尖，长约6~10厘米。又如三月红类的品种，一般具有最早熟的特性；桂味类的品种，常具有品质优良、内脆、芳香、核小等特性。在分类上必须重视这些特点。根据上述三条分类标准，把广东的荔枝品种分成七类，每类各有若干个品种。这七类是：桂味类、笑枝类、进奉类、三月红类、黑叶类、糯米糍和淮枝类。（1）桂味类--代表品种为桂味，如其他八宝香、大丁香、小汉、水晶球、无核荔、红球、苏州荔、丽仔、香荔等品种均属于此类。（2）笑枝类--代表品种为笑枝，其他如大造、电白白腊、焦核荔、攀谷子等品种均属于类。（3）进奉类--代表品种为增城进奉，其他如大肉、小西香、六月雪、布袋、红荔、灵山香荔、金钢锤、玖瑰露、香枝、绝淮子、脆肉、高州进奉、黄丁香、四季荔、犀角子、鹅蛋荔、秤铊等品种均属于此类。（4）三月红类--代表品种为三月红。（5）黑叶类--代表品种为黑叶，其他如水东、白腊、白糖罂、宋家香、青壳、桂绿等品种均属于此类。（6）糯米糍类--代表品种为糯米糍，其他如小金钟、龙荔、娘喜、尚枝、甜岩、雪怀子、紫娘喜、甜眼等品种均属于此类。（7）淮枝类--代表品种为淮枝，其他如七月熟、广元红、风吹寮、将军荔等品种均属于此类。妃子笑（又名落塘蒲、玉荷包）是优良的早中熟品种，果实较大，平均单果重30克，种子败育，可食率达79.4—82.5%，可溶性固形物18—19%，含酸量0.28，果肉细嫩多汁，品质优良。果皮着色1/2时采收，风味较好，如过分成熟则果肉风味下降。因此，商品果的果皮颜色欠佳，不够鲜红，且耐藏性较差，是该品种的缺点。近年来广东省对妃子笑的生物学特性及栽培技术研究方面取得了较大的进展。从过去被人们认为是花而不实现象严重的低产品种成为一个适合密植栽培，比较容易获得高产、稳产的品种，已大面积发展。