秋天了，想给家里的老人和孩子煨点银耳，莲子汤。可是银耳实在是难烧，几个小时都烧不烂，还浪费煤气。哪位高手有什么好的方法请赐教，先谢谢了！
先把银耳用温水发开，摘净、撕小块后放入洗净的暖水瓶内焖一夜，第二天煨肯定又烂又省火。
提问者对答案的评价：
高压锅呀！
将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出，再煨
电瓦埕或者电沙锅煨银耳，莲子汤是最好的方法。
用温水泡5分钟，去掉耳根，洗净，取一高压锅,放入银耳和莲子,加入适量水和冰糖,大火烧至冒汽,再用小火闷5分钟即可.
用焖烧锅就可以了。 |
