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懒人吃牡蛎方法_牛家美食厨房1、牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。 2、把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎蒸熟。 3、把饭盛在碗里,加佐料拌着吃。把饭做得干一点,并在焖的时候,放牡蛎,熟后加佐料拌饭吃。生炒●堂灼生蚝 做法： 1．用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份, 2．酒精炉点燃高汤, 3．随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃, ●新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁 做法： 1．香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合, 2．辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合, 3．把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开，打开的鲜蚝不要用水洗，原汁原味, 4．准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃, 温炒 ●姜葱铁板生蚝 做法： 1．先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水氽至八成熟捞出沥干, 2．用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟, 3．生蚝落铁板，淋上热油即可, ●温鲜蚝配甜椒和香葱 做法： 1．将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉, 2．取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟, 3．将炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎, 热炒 ●泰汁烧生蚝 做法： 1．将生蚝洗净后，用姜酒、调味料腌制5分钟, 2．上锅煎熟, 3．淋上泰汁, ●鲜蚝 做法： 1．将洗净的鲜蚝打开，把所有的备料放在一个大碗中, 2．将调好的面包渣和香草撒在每个鲜蚝上，将鲜蚝放在烤盘中，放进200度的烤箱中烤5分钟, 3．把烤好的鲜蚝放在一个盐垫底的大盘中，再撒上一些鲜香草, 煨汤 ●天然牡蛎汤 做法： 1．鲜牡蛎肉60克洗净，切小片, |
