如何煲美味粥

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

宝宝一岁多了,不爱吃饭,想煲一些花样/美味的粥给他吃.但我们不知煲些什样的粥宝宝才能爱吃有又营养?

瓜皮绿豆水　　原料：西瓜皮150克，绿豆100克，冰糖60克。　　制作方法：　　1.将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用。　　2.在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时取汁，加入冰糖即可。　　特点：清香润口，适合婴幼儿食用。　　营养价值：西瓜皮具有清热利湿的作用，绿豆具备防暑解毒之功效。　　番茄银耳小米羹　　原料：番茄100克，小米100克，银耳10克，生粉10克，冰糖80克。　　制作方法：1.将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。2.将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿生粉勾芡即成。　　特点：白里透红，香甜可口，适合1.5岁以上幼儿食用。　　营养价值：番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。
提问者对答案的评价：

大米洗净后沥干　加入适量的食物油　过半小时后（冬天时间要再长一些）　加入沸水　用大火烧开　加肉糜　用文火煮　快要好的时候　加入蛋浆　并以自己的口味爱好　加盐、料酒、蒜茸、味精和香油　