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煮过汤的鸡肉,比较老,扔了可惜,有什么方法使之好吃?

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

买了一只老母鸡,煮出一大锅香香的鸡汤,但鸡肉就变得很老,家里人都不爱吃,把整个煮过的鸡扔了,也太可惜,有什么办法使之好吃?请大家帮着出出主意.多谢啦!

两个办法：1、炖汤时把肉切的很小，炖完汤肉也烂在汤里了。2、肉熟时就捞出来，把肉剔下来，只把鸡壳放到汤里继续炖。这时候的鸡肉可以红烧、凉拌等。
提问者对答案的评价：

你可以将一撮茶叶包在纱布包里，同鸡肉一起煮。试试看。

同上！放茶叶就可以的～～～～很好的

弄成鸡丝拌来吃

我也学了一招,我认同hgy62的看法.

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