做比萨饼的面哪有卖的?

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

我建议不要用自发粉来做哦，用面包粉（就是比普通中性粉筋度高的高筋粉）最好了，很有伸缩性哦～～可以抛起来，^_^，大型超市和面包房（要商量一下应该可以）有卖的，盐和酵母不要放一起，要放些糖，蛋，油（黄油的话会更好），要把饼烤到8分熟后，再放馅料。对了，要记住烤前要在饼上用叉子戳一些小洞呦～
提问者对答案的评价：

就是超市买的自发粉，没有特殊配料。用温水和面，盖盖闷半个小时，等发了之后放入适量盐。揉匀。擀成比烤盘略大的饼状，放入烤盘铺平，多的沿着烤盘轮廓用刀割掉。然后就可以放馅料烤了。

就是超市买的自发粉，没有特殊配料。用温水和面，盖盖闷半个小时，等发了之后放入适量盐。揉匀。擀成比烤盘略大的饼状，放入烤盘铺平，多的沿着烤盘轮廓用刀割掉。然后就可以放馅料烤了。

超市买中性的面粉,面时直接放上盐不影响发酵.

家里用的面就可以做的.

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