磨咖啡豆时一次该放多少合适?

显示全部楼层 · 2021-9-28 13:04:08

一般10到15克豆子可以制作一杯。磨好的咖啡粉最好当天喝,极限是3天。具体到实施，磨咖啡豆，放多少，还要根据咖啡豆的品牌，和咖啡机的品牌型号具体而异，不同的咖啡豆会有着不同的味道和效果，不同的咖啡机在打磨的时候，会产生不同的频率与粗细程度。因此还要结合咖啡豆，咖啡机具体而异。

注意事项1、调整刻度的时候，养成开机再调的习惯，不要调好刻度再开机。好的磨豆机磨盘是核心部件，挺精密的，如果是刻度调细，那么就很有可能用力过勐，造成磨盘磨损，或者间隙中间有没甩出去的大颗粒卡住的时候硬调造成磨盘磨损甚至倾斜等等各种状况。2、先开磨豆机再放咖啡豆。这个也是跟调刻度同样的道理，养成先启动磨豆机再放咖啡豆研磨的习惯，或者关闭豆仓挡板，开机再打开挡板放豆。先放豆再启动磨豆机研磨和先启动磨豆机再放豆，这两者多多少少可能会影响风味，如果是先放豆再启动，启动瞬间的磨粉均匀度会与正常磨粉存在一些差异。

千问 · 2021-9-28 13:04:08

一般10到15克豆子可以制作一杯。磨好的咖啡粉最好当天喝,极限是3天。注意事项1、调整刻度的时候，养成开机再调的习惯，不要调好刻度再开机。好的磨豆机磨盘是核心部件，挺精密的，如果是刻度调细，那么就很有可能用力过勐，造成磨盘磨损，或者间隙中间有没甩出去的大颗粒卡住的时候硬调造成磨盘磨损甚至倾斜等等各种状况。如果是刻度调粗方向还好一些，但还是建议养成好的习惯，调刻度前先开机空转再调整，以避免一些莫可名状的风险。2、先开磨豆机再放咖啡豆。这个也是跟调刻度同样的道理，养成先启动磨豆机再放咖啡豆研磨的习惯，或者关闭豆仓挡板，开机再打开挡板放豆。先放豆再启动磨豆机研磨和先启动磨豆机再放豆，这两者多多少少可能会影响风味，如果是先放豆再启动，启动瞬间的磨粉均匀度会与正常磨粉存在一些差异。而且可能会面临瞬时的冲击过大，马达带动不起来，特别是一些国产仿的质量不咋地的，容易卡住，容易烧掉保险丝。3、用前“洗磨”，定期清洁。磨豆机刀盘肯定都会残留些许咖啡粉，在刀盘里面，一定会有一点甩不出来，研磨时肯定会混合上次残留的粉，这样的情况在咖啡厅商用大量磨同一种豆子的状态下可以忽略不计，如果要换不同的豆子也还是需要洗磨的。如果是家用一天就磨一两次的情况就必须要洗磨，可以在正式磨豆前先放几颗需要操作的同款咖啡豆进行“洗磨”，以免其他豆种串味，如果每天都做那就不用多，三五颗可以了。如果很久没用了那就稍稍多几颗，让新粉把磨盘里面的旧粉带出来就可以。

咖啡豆的储存在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为：1、受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响；2、咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利；3、会影响制出咖啡饮品的口味。咖啡豆储存方法：1、当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触；2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存；3、切勿将咖啡豆放入冰箱中；应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。

千问 · 2021-9-28 13:04:08

标准一个人的量是每次7g咖啡豆。出处见《遇见一杯好咖啡》作者：许心怡，林梦萍，中国建材工业出版社，2005

千问 · 2021-9-28 13:04:08

一般10到15克豆子可以制作一杯。磨好的咖啡粉最好当天喝，极限是3天。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，一般10到15克咖啡豆为宜。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来，会影响烹煮后咖啡的香味。　　好的研磨方法应包含以下4个甚本原则：　　1、应选择适合冲煮方法的研磨度。　　2、研磨时所产牛的温度要低。　　3、研磨后的粉粒要均匀。　　4、冲煮之前才研磨。

千问 · 2021-9-28 13:04:08

那要看你磨几人份的咖啡煮了，还有就是咖啡的粗细决定你煮出来的咖啡味道浓淡。