经常吃卤菜会影响身体的健康吗？

显示全部楼层 · 2011-4-6 13:12:16

经常吃卤菜会影响身体的健康吗？
保密 | 0个月
2011-04-06 13:12:16
3人回复

健康咨询描述：
由于工作调动现在在涡阳，涡阳的卤菜比较多，请问经常吃卤菜会影响身体健康吗？

想得到怎样的帮助：经常吃卤菜会影响身体的健康吗？

千问 · 2011-4-6 13:12:16

病情分析：
卤菜是新鲜菜经过卤制之后形成的一种食物，味道鲜美，很多人喜欢，但是，就医学上来说，最好不要长期食用，对身体不好~
指导意见：
在卤制过程中，新鲜食材的营养被破坏，而且又形成了大量的硝酸盐，亚硝酸盐之类的盐类，甚至有的卤制品中还有氰化物，这些东西对身体都是负担，长时间食用的话，会影响身体内环境平衡，而且可能会致癌~

千问 · 2011-4-6 13:12:16

卤菜在制作的过程中会加入很多盐和油，还有色素等等，为了卤制更入味，时间会很长，这样食物的营养就会流失。偶尔吃一些不会影响身体健康，建议不要长期食用，以防引起身体不适，造成肾脏负担。

千问 · 2011-4-6 13:12:16

你好，卤制品及腌菜中的亚硝酸盐含量都很高。长期服用的话，会对身体健康有一定的影响。建议多食用蔬菜及水果。均衡蛋白质，脂肪及碳水化合物的摄入。
以上是对“经常吃卤菜会影响身体的健康吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！