空腹吃螃蟹螃蟹的做法

显示全部楼层 · 2011-4-12 16:22:42

空腹吃螃蟹螃蟹的做法
女 | 30岁
来自天津
2011-04-12 16:22:42
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健康咨询描述：
朋友到我家里来做家，我就购买了一大包螃蟹，我一般是喜欢空腹吃海鲜的，这次我要空腹吃螃蟹，想请问一下各位朋友，空腹吃螃蟹好吗，还有螃蟹的做法，谢谢大家。

千问 · 2011-4-12 16:22:42

蟹与柿《饮膳正要》：“柿梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 ??
蟹与梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。