酒精会使蛋白质变性吗？

显示全部楼层 · 2011-4-13 23:02:39

酒精会使蛋白质变性吗？
男 | 38岁
来自江苏
2011-04-13 23:02:39
4人回复

健康咨询描述：
患者男，38岁。
酒精会使蛋白质变性吗？

想得到怎样的帮助：酒精会使蛋白质变性吗？

千问 · 2011-4-13 23:02:39

病情分析：
你好，酒精可以使蛋白质变性。
指导意见：
使蛋白质变性也是酒精杀毒的原理。一般的医用酒精浓度75%，杀菌效果最好。

千问 · 2011-4-13 23:02:39

这要看具体的应用情况，如果是用酒精来消毒，一般选择75%的酒精，能够使细菌的细胞内的蛋白质变性，从而达到消毒的效果，如果使用90%或者无水酒精，会在接触酒精的表面形成硬化，从而减少酒精的渗透性，反而会去不到消毒的效果。如果是平常饮酒，在消化道内并不会使消化器官的细胞硬化，因为胃内有粘膜，嗯可以阻止酒精直接对位表面细胞作用，避免蛋白质硬化。

千问 · 2011-4-13 23:02:39

病情分析：
你好。蛋白质的化学结构不稳定，受到一些物质的干扰，会引起变性。
指导意见：
酒精是不会使蛋白质变性的。只有强氧化性物质环境、剧毒有机物、放射性物质、癌细胞入侵、加热、酸碱、重金属盐等才会使蛋白质变性。祝你健康！
以上是对“酒精会使蛋白质变性吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2011-4-13 23:02:39

最好不要接触酒精，这样不就没事了，呵