黑木耳炖鸡汤怎么做？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

请问有谁可以告诉我黑木耳炖鸡汤的具体做法，以前问过一些人但是回答都不具体！

普通鸡也可,最好乌鸡,具有较高营养价值!!!菜谱名称冬季常见病补益保健汤----木耳金针乌鸡汤所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点清肠解毒、补益脾胃基本材料乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克 [制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。[功能]：清肠解毒、补益脾胃[适用范围]：用于大肠癌的防治。症见腹部不适，腹泻或便秘，里急后重，大便有脓血，或下腹部有包块。
提问者对答案的评价：

家常炖鸡，1，一斤半的鸡，焯沸水。2，锅中加水，鸡放入锅中，加水发黑木耳，黄酒，姜片，盐，葱段。大火煮开，转小火，炖至熟。

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