芹菜有降血压的作用吗？

显示全部楼层 · 2009-1-30 06:28:38

有一定的作用，可以经常吃。
提问者对答案的评价：

有，而且含维生素D较多。

有!芹菜可清洗血管调节血压,最好榨汁喝.

有

有降压作用,吃芹菜时最好把芹菜叶也吃了,把芹菜叶用开水抄一下凉拌,是很好吃的.

很多人都知道吃芹菜有降血压的作用，但一般都是炒熟后食之，效果并不明显。其实，芹菜确有降压作用，但必须生嚼。　　具体做法如下：买回新鲜芹菜后，除去黄叶及泥污，在清水中浸泡半小时，洗净，再用“84”消毒液按1：200比例消毒10分钟，流水洗净，便可连叶带茎一起嚼食。每日2次，每次20克。如榨汁服用亦可，但效果稍差。如此持续服用一周，可有明显降压作用，并对各类型高血压均有效。

　医有医食同源之说，既许多药品也是食品，有医食同用之功效，甚至有药补不如食补之说。中国古代医事制度已有“食医”这一科，它是专门管理饮食卫生与烹调的机构。下面介绍可降血压的芹菜及其食谱，芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。　　芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报导芹菜能治疗高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部，把叶子和根都弃掉了。其实，作为心血管病病人的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净全用。芹菜，又名香芹，是伞形植物，有水芹、旱芹两种，药用以旱芹为多，性味甘、凉、无毒。入肺、胃、肝经、含莞荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇、烟酸等，功能有利尿镇痉，理胃中湿浊，除心下烦热。《千金．食治》说它“益筋力，去　　伏热，治五种黄病”。《本草拾遗》认为它能“去压症”。现在医学认为芹菜有降血压、降血脂的作用。　　下面介绍几种降压食谱：　　芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。芹菜根炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮

许多人都知道芹菜具有降血压的作用，但一般都是炒熟食之，效果并不明显。最近，国外专家研究指出，芹菜确有降血压作用，但必须生嚼。具体做法是：新鲜芹菜，除去黄叶及污泥，在清水中浸泡半小时，洗净，再用８４消毒液按１：２００比例消毒１０分钟，流水冲净，便可连叶带茎一起嚼食。每日１～３次，至少２次，每次２０克（榨液亦可，但效果稍差），持续服一周，可明显降压，且对各类型高血压均有效。生食芹菜，不仅没有副作用，同时还能使人精力充沛，解除中老年便秘，消除脂肪，缓解腹胀感。另外，患风湿性关节痛者，以芹菜局部涂擦，亦有较好的疗效。另外还可以用饮食疗法　常食药粥： ①胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。 ②芹菜粥：连根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。 ③大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。 ④荷叶粥：用鲜荷叶一张煎汤代水，同粳米100g煮粥经常食用。 ⑤葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。药膳验方：常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。 ①炖海参：水发海参30g，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食有。 ②炖木耳：白木耳或黑木耳10g，水发后洗净，加水适量，文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。 ③醋泡花生米：选带红衣花生米250g，加米醋适量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。 ④天麻炖鸡蛋：天麻9g，煎1小时后，弃渣，加鸡蛋2枚同煮，熟后服食还有下列食品也能降血压荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用。菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日2次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。

有!芹菜可清洗血管调节血压,最好榨汁喝