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高血粘者在日常饮食中应多吃下列食品：1、豆制品 豆制品中不含胆固醇,含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇,含有的卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块,含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯的水平. 2、黑木耳,香菇 黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用.香菇有调节人体新陈代谢,降血脂,降血压作用,并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量.荞麦,燕麦,荞麦,燕麦中含有丰富的可溶性纤维,能抑制小肠对胆固醇的吸收,降低血胆固醇水平.据研究,血胆固醇高的人每天吃100g燕麦片,数周后血胆固醇可降低5％. 3、大蒜,洋葱 大蒜有舒张血管,抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用.洋葱含有2烯丙基2硫化物和含硫氨基酸,有降血脂,降血压和抗动脉硬化作用. 4、鱼 鱼中富含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯,升高高密度脂蛋白,抑制血小板凝集,防止动脉硬化.尤其是海鱼,因富含2十碳5烯酸和2十2碳六烯酸,降脂作用更好,像生活在北极的爱斯基摩人因大量食用海鱼,竟无人患动脉粥样硬化性心脏病. |
