染色紫菜如何辨别

显示全部楼层 · 2011-5-2 15:55:04

染色紫菜如何辨别
男 | 26岁
来自河北
2011-05-02 15:55:04
4人回复

健康咨询描述：
喜欢吃紫菜、海带之类的海产品，但今天晨报说广州出现了“染色紫菜”，浸泡很久都还是掉色，那里面是色素吧？人工色素有毒吗？会不会影响健康？很担心，在线等专家回复！

想得到怎样的帮助：染色紫菜如何辨别

千问 · 2011-5-2 15:55:04

紫菜本来就是长在水里的，如果用普通的清水泡，应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间，颜色才可能有些偏红。您买到的紫菜，有可能是被染色过的。可到有关部门反应。

千问 · 2011-5-2 15:55:04

你好，良质紫菜，具有紫黑色光泽（有的呈紫红色或紫褐色），片薄、口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。劣质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。希望能够帮助到您，祝您生活愉快。

千问 · 2011-5-2 15:55:04

病情分析：
您好，优质的紫菜具有天然亮泽，色黑紫，经烤后变绿色。
指导意见：
买紫菜时，不妨取一片用嘴品尝一下或用随身带的打火机烤一下，识别紫菜优劣以防上当。

以上是对“染色紫菜如何辨别”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2011-5-2 15:55:04

病情分析：
您好，紫菜营养美味，含有丰富的维生素及矿物质，辨别紫菜的方法有很多。
指导意见：
一种方法是紫菜中不含沙子、色泽紫红、干燥即为优质紫菜，再者放入清水中，紫菜呈蓝紫色，说明是被污染过的，这样是有害人体健康的。
另外染色紫菜，浸泡后会很快掉色，水质变得污浊不透，而正常的是浸泡后水质呈淡紫褐色，且较清纯。您不妨随后做个小小试验就会明白。祝您生活愉快！