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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 蒸饭有什么秘诀吗？

蒸饭有什么秘诀吗？

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查看11 | 回复3 | 2007-7-6 10:23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒸锅里水烧开后，加蒸格，放一小盆或大碗，内装上淘洗干净的大米，米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米；其它米淹过1.5厘米)，盖上锅盖大火蒸30分钟即可。根据此比例煮出的饭有三个特点。软，滑，甜。 喜欢吃较硬饭的朋友可以适量减少水量。
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千问 | 2007-7-6 10:23:43 | 显示全部楼层
没秘诀，完全取决于对米、水比例的掌握~~自己摸索
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千问 | 2007-7-6 10:23:43 | 显示全部楼层
什么意思啊！秘诀？
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千问 | 2007-7-6 10:23:43 | 显示全部楼层
水放适量 可以使之软在放些料酒 可以使之香
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