凤梨酥是凤梨做的吗？

显示全部楼层 · 2007-7-7 12:22:36

凤梨酥奶油 150公克低筋面粉 300公克蛋白 1/2个蛋黄 2个糖粉 60公克奶粉 25公克小苏打粉 1/4小匙水 25公克凤梨膏约 600公克酥油适量制作：(1)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。 (2)奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶於水中后也加入拌匀。 (3)将面团分成每份约20公克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。 (4)将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。

千问 · 2007-7-7 12:22:36

凤梨酥的做法及制作方法详细介绍无图凤梨酥的制作材料：主料：油 150公克低筋面粉 300公克蛋白 1/2个蛋黄 2个糖粉 60公克奶粉 25公克小苏打粉 1/4小匙水 25公克凤梨膏约 600公克酥油适量凤梨酥的做法：(1)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。 (2)奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶於水中后也加入拌匀。 (3)将面团分成每份约20公克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。 (4)将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。所以主要成分里是有凤梨作成的凤梨膏！

千问 · 2007-7-7 12:22:36

是的,凤梨酥是用凤梨打成的膏、面粉、鸡蛋、奶粉等制作出来的。