如何做沙拉?任何沙拉都可以,只要好吃就行.
土豆沙拉（2——3人量）用料：熟土豆200克；熟胡罗卜、熟白罗卜、熟青豆各30克，煮鸡蛋一个，酸黄瓜20克，盐、胡椒粉适量，色拉油沙司50克做法：将熟土豆、熟胡罗卜、熟白罗卜、煮鸡蛋、酸黄瓜切成1.5公分见方的丁，再加入青豆、盐、酸黄瓜、色拉油沙司拌匀装盘即成特色：红、黄、青、白四色，味香糯水果沙拉（2——3人量）用料：苹果、梨、香蕉各一个，生菜叶三大张，色拉油沙司50克，鲜奶油20克，柠檬汁15克做法：苹果、梨、香蕉去皮去籽切成薄片，将三样水果和匀，小盘上用生菜叶垫底，放上和匀的水果，将鲜奶油、柠檬汁调入色拉油沙司拌匀，浇在水果片上即可特色：嫩黄色，味香甜牛肉沙拉（2——3人量）用料：熟牛腿肉150克；洋葱一个，番茄半个，酸黄瓜40克，盐、胡椒粉适量，法国沙司50克，辣酱油5克做法：熟牛腿肉、洋葱、番茄（用开水烫一下，去皮去籽）、酸黄瓜均切成三、四公分长、半公分粗的丝，放入小盘，加盐、胡椒粉、法国沙司、辣酱油拌匀即成特色：棕色，鲜、香、爽口而略带酸味色拉油沙司和法国沙司（又名酸沙司）在大型超市有售若想自制：色拉油沙司：将生鸡蛋黄一个，盐少许、白糖15克、芥末粉少许混入碗内，用搅蛋器搅拌均匀，边搅拌边加入白醋（0克）和少许温开水，搅拌呈薄糊状时，徐徐注入色拉油200克，要边注入边搅打，直至沙司变厚，再加入5克白醋和少许温开水，搅拌至稠度适宜即可。此时成品应是黄色，味酸滑微辣法国沙司：色拉油100克，将大蒜头（两个）、葱头（一个）切成细泥，加入白醋（30克），盐（适量），胡椒粉、芥末粉（少许）和色拉油搅拌均匀即成。色淡黄，口味酸辣，适用于各种蔬菜沙拉或部分海鲜沙拉
提问者对答案的评价：
. 做 水 果 沙 拉 时, 可 在 普 通 的 蛋 黄 沙 拉 酱 内 加 入 适 量 的 甜 味 鲜 奶 油, 其 制 出 的 沙 拉 奶 香 味 浓 郁, 甜 味 加 重, 喜 欢 甜 食 的 朋 友 可 以 试 着 做 做. 2. 在 沙 拉 酱 内 调 入 酸 奶, 可 打 稀 固 态 的 蛋 黄 沙 拉 酱, 用 于 拌 水 果 沙 拉, 味 道 更 好. 3. 制 作 蔬 菜 沙 拉 时, 如 果 选 用 普 通 的 蛋 黄 酱, 可 在 沙 拉 酱 内 加 入 少 许 醋、 盐, 更 适 合 中 国 人 的 口 味. 4. 在 沙 拉 酱 中 加 入 少 许 鲜 柠 檬 汁, 或 白 葡 萄 酒、 白 兰 地, 可 使 蔬 菜 不 变 色, 如 果 用 于 海 鲜 沙 拉, 可 令 沙 拉 味 道 更 为 鲜 美. 5. 制 作 肉 类 沙 拉 时, 可 直 接 选 用 一 些 含 有 芥 末、 胡 椒、 蒜 等 原 料 的 沙 拉 酱, 也 可 在 普 通 蛋 黄 酱 内 调 入 这 些 原 料. 6. 制 作 蔬 菜 沙 拉 时, 叶 菜 最 好 用 手 撕, 以 保 新 鲜, 蔬 菜 洗 净, 沥 干 水 后 再 用 沙 拉 酱 搅 拌. 7. 沙 拉 入 盘 前, 用 蒜 头 擦 一 下 盘 边, 沙 拉 味 道 会 更 鲜.
这要看你的口味怎么样，其实沙拉要看自己的创造才有意思，有蔬菜沙拉，水果沙拉等，水果沙拉可以用各种水果搭配，用糖等做调料，如果你对不同口味的沙拉酱 有兴趣，可以按照自己的爱好添加。蔬菜沙拉一般用可以生吃的沙拉菜等，切成小块或细丝，用沙拉酱等你喜欢的味道，其实做这些要看你用什么心情，作沙拉是一种探索，乐趣，生活的享受，没有一定的规则，还有如果你有兴趣，可以摆盘，精美的西餐沙拉就出来拉。好的沙拉好的心情，好的沙拉好的享受！
土豆玉米沙拉：1两个蛋黄加一点白醋，滴一些橄榄油，打匀到浓稠的样子。2再加入番茄酱、酸黄瓜和剁碎的洋葱丁，加一点点芥末酱或者胡椒粉，就成了自己的沙拉酱。3马铃薯、玉米粒、西红柿、黄瓜，该洗的洗，该切的茄，该煮的煮，全都处理成小丁。4把之前做好的沙拉酱铺在上面。 海鲜沙拉：1白醋、橄榄油、香菜、盐、胡椒粉混成沙拉酱。2西兰花和海鲜切成小块。水煮开，放入西兰花，大约5分钟。3西芹削去皮，切成丁。4虾在水里滚一下。5三文鱼、虾、西兰花、西芹拌上做好的沙拉酱 |
