网络订餐如何守护“舌尖上的安全”？

显示全部楼层 · 2021-1-28 09:22:21

本报记者柳姗姗彭冰被央视3·15晚会曝光后，网络订餐平台“饿了么”连日来遭到各地食药监局紧急查处，同时也被推上了舆论的风口浪尖。实际上，近两年来，随着网络餐饮外卖这一新兴业态的迅速发展，种种令人忧虑的食品安全问题层出不穷，成为既影响行业发展、又损害公众利益的民生大问题，并对政府监管能力提出了新的挑战。 “餐饮O2O，让互联网成了交易平台，可为消费者提供更加便捷的信息和服务，以线上带动线下的营销方式，是餐饮业发展大势所趋。”吉林省餐饮协会秘书长张庭惠介绍，我国餐饮O2O自2014年开始快速发展，市场规模连续两年增幅超过50%，预计到2017年将达到2000亿元。记者近日采访发现，伴随着强劲的发展势头，在网络外卖平台日趋白热化的竞争中，各种问题也越来越突出。登陆“饿了么”“美团外卖”“淘点点”等平台，一张张精美的图片让人应接不暇，乍一看家家餐厅都是“高大上”，但细看就会发现，很多餐厅的地址模糊不清，有的只写城市名，有的虽有路名却未标注门牌号，而且很多没有合作餐厅营业执照及卫生许可证的公示。信息不透明的背后，是食品质量的无保证——按照手机网络订餐APP上的信息，记者实地走访发现，有些店铺在其网络平台标注的位置根本找不到，有的则隐藏在居民住宅内，餐厅招牌与网络注册店名不符、店面卫生脏乱差等情况屡见不鲜。比如，在某订餐平台上，长春市一家“台湾便当”销量名列前茅，每月约有近500个订单，且有近400条网络好评。但记者按图索骥找到该“人气美食”店时发现，其店面尚不足20平方米，用餐区只有两张小桌，墙面、地面处处发黑，布满油渍，唯一可证明其“从业资格”的只有墙上贴着的一纸卫生许可证，但因沾满油污无法辨认字迹。不过，其餐品价格着实便宜，最贵的一道菜仅16元。一位高校学生告诉记者，他们学校附近的“黑作坊”都能加盟网络外卖平台，食品卫生安全问题可想而知，他们只能用“不干不净吃了没病”自我安慰。多位受访者对记者表示，有过“吃到盖盖虫”、“菜忘放盐”、“吃完拉肚子”等经历，但鉴于网络订餐饭菜价格不高，维权又麻烦，他们并未维权，“记住下次不点这家就行了”。去年下半年，上海消保委曾对9家网络订餐平台上的100家餐厅进行消费体验调查，结果显示，超八成证照不符，其中“饿了么”的证照符合率甚至为零。有店家甚至宣称“不惧媒体曝光，只要重取店名就能重新注册上线”。 “市场乱象纷呈，很大原因在于网络订餐平台对加盟商家疏于资格审核，部分推广人员为提高业绩，配合商户进行虚假申报，甚至默认无照经营的黑作坊入驻。”一业内人士对记者表示，餐饮O2O作为新兴业态，相关监管制度本不完善。此外，网络交易平台层出不穷、外卖店频繁更名等问题，也为执法者出了一道社会治理新课题。据了解，去年10月1日我国正式施行的新《食品安全法》，首次将网络食品交易纳入监管范畴。该法明确规定：网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者负责，应对入网经营者实名登记、审查许可证，如果使消费者的合法权益受到损害的，第三方交易平台应当与食品经营者承担连带责任。 “如果餐饮O2O企业只致力于跑马圈地，‘丰满’自身网络订餐平台，而不负责任，疏于审核合作餐馆的资质，忽视更为本质的品质链条，无异于饮鸩止渴，最终会导致消费者用脚投票。”张庭惠表示，只有网络平台主体自我约束到位、群众监督举报到位、政府部门严格执法管理到位，三者共同发力，才能保护好网络订餐者“舌尖上的安全”，促进这一新兴业态的健康发展。