扁豆角中毒

显示全部楼层 · 2011-5-28 08:17:03

扁豆角中毒
保密 | 0个月
2011-05-28 08:17:03
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健康咨询描述：
食堂做的扁豆角没有炒熟，熟不透就让大家吃，吃后就出现呕吐的，嗜睡的.是亚硝酸盐中毒吗？

千问 · 2011-5-28 08:17:03

病情分析：
你好，你说的食堂扁豆角没有炒熟，食用后产生的呕吐、嗜睡等症状,扁豆角中含有皂素、毒甙和豆素等有毒物质，对人的胃肠道有强烈的刺激性
指导意见：
食用了没有煮透的扁豆角后，可在半小时至5个小时之内出现扁豆角中毒的症状。扁豆角中毒者在一开始会感觉胃部不适，继而会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌、出冷汗、畏寒、手脚发凉、四肢麻木等症状。一般到医院后采取对症治疗的措施，你的情况不属于亚硝酸盐中毒。

千问 · 2011-5-28 08:17:03

指导意见：
你好，根据您所说的情况，可以去医院消化内科进一步咨询、检查和治疗，找一找什么具体原因引起的这种情况，最好住院观察和治疗，避免后遗症。

千问 · 2011-5-28 08:17:03

您好，食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。豆角中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。?
以上是对“扁豆角中毒”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！