谁说微波炉不能做红烧肉

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0 | 2021-1-28 09:33:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

那天和朋友们一起闲聊，不知怎么就说到了做红烧肉上来了。原来这些人看起来一个个都是人五人六的，其实在家也是啥活都干啊。既然唠的是红烧肉，我就说在家用微波炉做红烧肉如何又好又快的事，没想到遭到大家一致的蔑视，都说微波炉怎么能做红烧肉呢？那一定是在瞎糟蹋东西。
我也是从那一刻起才发现原来这些人对微波炉的认识是那么浅薄，很多人都是只把微波炉当成一个只能热饭的箱子，这才是真正糟蹋了微波炉这个好东西，看来科学普及太重要了。其实微波炉的本事大着呢，在我现在的使用实践中除了象过油和炒鸡蛋这类的菜以外，它几乎什么都能做。
做红烧肉是再简单不过的事情了，一斤左右的五花三层好猪肉改完刀后用开水焯一下，之后加入老抽、料酒、白糖（稍多点）以及花椒、大料和葱、姜等作料拌一下。然后放到微波炉里，先用高功率加热七到八分钟，然后再用中功率加热十五分钟左右，在中间拿出来搅拌个三到五次就得了，那红烧肉口感、色泽保证跟在火炉子上炖出来的一模一样。

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