脆皮香蕉怎么做???

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

我很喜欢吃脆皮香蕉，也试着在家炸过几次，但总是没有外面卖的好吃，特别是香蕉外面的糊总是不脆，还容易炸焦~~~ 哪位高手指点我一下啊~~~~~

取一只大碗，放入面粉、盐、苏打粉和清水一起搅匀，再加上点油拌匀，调成脆皮桨；香蕉去皮，担心中间炸的热量不够，所以切成3段长的滚刀块，用干淀粉拌匀；油锅上火，烧成六成热（太久会烂掉的！真的），将香蕉块蘸上脆皮桨，下锅炸至呈金黄色，捞出装盘即可。超简单，用这个办法还可以做出脆皮炸苹果等，都很好吃的哦！
提问者对答案的评价：

油温小一些~~火不要开的太大~~外面的糊尽量均匀些博一些~~

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