番茄红素是存在于煮熟的番茄中吗？番茄生吃

显示全部楼层 · 2011-7-13 10:07:22

番茄红素是存在于煮熟的番茄中吗？番茄生吃
男 | 49岁
来自云南
2011-07-13 10:07:22
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健康咨询描述：
番茄红素是存在于煮熟的番茄中吗？番茄生吃是不是就不

千问 · 2011-7-13 10:07:22

还是存在的，您还是需要注意的，祝您身体健康！

千问 · 2011-7-13 10:07:22

你好，番茄红素存在于西红柿中，生吃就可以吸收，但是，番茄红素是脂溶性的，也就是说，在油脂中会更好的释放并被人体吸收，所以，最好是炒熟了吃，更有营养。

千问 · 2011-7-13 10:07:22

您好，番茄中含有番茄红素，但是番茄红素是脂溶性的，要溶于脂质中才能被人体吸收，所以西红柿炒熟吃比生吃更易吸收番茄红素，生吃维生素C含量高。
以上是对“番茄红素是存在于煮熟的番茄中吗？番茄生吃”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！