吃辛辣的东西好像对很多疾病都有不良影响哦

显示全部楼层 · 2011-7-19 16:27:45

吃辛辣的东西好像对很多疾病都有不良影响哦
女 | 35岁
来自河北
2011-07-19 16:27:45
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健康咨询描述：
吃辛辣的东西好像对很多疾病都有不良影响哦，我经常吃辣的，会不会得胃癌呀

千问 · 2011-7-19 16:27:45

你好,食用辛辣食品和胃癌的发生并无直接关系。在我国南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好；而北方居民则有吃大蒜的习惯。
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效；后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
由此可见，适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的，辛辣食品会诱发胃癌的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。

千问 · 2011-7-19 16:27:45

经常吃辛辣是不会有癌症了谢谢