奶油奶酪是什么？

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0 | 2009-1-30 06:28:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

请问奶油奶酪是什么呢，我有安佳奶酪，是一样的吗？

奶油奶酪(cream cheese) 它是一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，奶酪味道清淡柔和，质地细腻产品身份介于奶酪与奶油的中间产物。因同样不需要酝酿的过程，所以也算是一种“新鲜乳酪”。不同的是这类乳酪还掺入了鲜奶油（cream）或鲜奶油和牛乳的混合物，所以才称为Cream Cheese
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