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这个茄子的做法 谁会啊

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查看11 | 回复9 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 蓝色不是偶然 于 2014-11-19 21:28 编辑
今天去吃快餐 拿了个肉末茄子
我吃了一点茄子 发现茄子挺好吃的
怎么做的呢
看表面是先过了一下油
好像还有层薄薄的面那面经过油可能是 还有点皱
然后呢 再怎么做
网上没找到 看网上的图片 都不像
谁知道怎么做最好能贴个图片来我好看看是不是
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
想象一下 应该是茄子切块过油后重新爆锅放肉沫翻炒后加入过完油的茄子一起咕嘟咕嘟出锅前放点蒜沫OK
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
对 应该放酱油再勾点芡
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
这一天爱情碎了 发表于 2014-11-19 21:28
想象一下 应该是茄子切块过油后重新爆锅放肉沫翻炒后加入过完油的茄子一起咕嘟咕嘟出锅前放点蒜 ...
我想起来是有蒜末
就是这样吗
老公当时拿的这个我就尝了一口
家里还没有面粉明天得去买点面粉 然后我再买2个茄子 试验 试验
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
这一天爱情碎了 发表于 2014-11-19 21:29
对 应该放酱油再勾点芡
那么一小点 12块5
我明天自己买点做估计能做一盘子
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
不知道，应该挺费油，还不健康。我一般茄子切小粒，肉末炒后加一起炒，少加点水就ok了
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
谈天说地在大连 发表于 2014-11-19 21:35
不知道，应该挺费油，还不健康。我一般茄子切小粒，肉末炒后加一起炒，少加点水就ok了 ...
我少放点油呗
茄子 就这样我爱吃要不然我不怎么爱吃茄子
快餐店的 估计是放在油锅里 然后炸捞出来
我煎一下 估计效果一样吧
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
我倒是可以提供另外一种茄子的做法：
买小一点的，顺溜一点的紫茄子，顺上的方向切一刀，不要切成两半，把调好味道的肉馅塞进去，锅里面煎软，然后锅里放点酸，大酱，添一点汤，炖一会
非常好吃，下饭。
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
Pierrepedro 发表于 2014-11-19 21:38
我倒是可以提供另外一种茄子的做法：
买小一点的，顺溜一点的紫茄子，顺上的方向切一刀，不要切成两半，把 ...
茄饼？？
也行等我试试
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千问 | 2021-1-29 09:35:36 | 显示全部楼层
蓝色不是偶然 发表于 2014-11-19 21:39
茄饼？？
也行等我试试
整茄子，顺长的方向切一个口，把肉馅塞进去。
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