有哪些野菜食用好呢

显示全部楼层 · 2021-1-29 09:57:03

气候转暖，即使隔着厚重的玻璃，植物也能感受到春的温度和力量，越发焕然富有生机。此时，踏春出游成了不少市民在周末主打的休闲主题，而挖野菜则更是成为踏青主题中的重点游玩内容。常见野菜有多少?野菜的食用与功效你又知道多少？
　　一、刺菜
　　食用：嫩茎叶可食。沸水焯后炒食，做菜汤或与其他主食混合蒸食。
　　功效：凉血，祛痰，止血，适用于吐血，尿血，血崩，急性肝炎等病症。
　　二、蒲公英
　　食用：春季采嫩苗，开水烫过，冷水冲洗后，可炒食或凉拌（加盐，味精，蒜泥，香油，芝麻酱拌匀食用，还可生食蘸酱。
　　功效：适用于急性乳腺炎，琳巴结炎，急性结膜炎，扁桃体炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等病症。
　　三、荠菜
　　食用：荠菜吃法很多，荤素皆宜。可凉拌，炒食做馅，做汤等。
　　功效：滋阴润燥，清热解毒，明目止血。适用于内伤出血，淋病，目赤肿痛等病症。
　　四、猪毛菜
　　食用：春秋采摘嫩茎叶，入沸水中焯后凉拌、炒食或做汤、做馅等，也可干制贮存，吃时再泡发。
　　功效：降血压。猪毛菜硒和维生素C的含量较高，具有防癌作用，增强人体免疫能力，强身分体，延缓衰老及美容。
　　五、洋槐花
　　食用：含芳香油的花，炒、煎、炸、蒸，生食皆宜。
　　功效：止血，适用便血，咯血，妇女血崩等病症。
　　六、车前草
　　食用：采嫩叶或幼苗，用沸水烫软，投凉，清水浸泡，漂洗，捞出炒食或做汤、粥。
　　功效：车前草粥（新鲜车前草叶60克，小米或粳米100克，葱白一根。加适量水）煮粥。食用后具有利尿，明目，祛痰的功效。
　　七、榆钱
　　食用：榆钱可生食，炒食。也可做粥或蒸食。
　　功效：适用于体乏，心烦，失眠等病症。
　　八、马齿苋
　　食用：马齿苋的吃法多种多样，鲜食，干食皆宜。即可凉拌，炒食，又可做汽，做馅等。
　　功效：明目，治痢，滋补，抗菌。清热解毒，健脾胃。
　　来源：快易捷药品交易网

千问 · 2021-1-29 09:57:03

能不能配图啊，要不不认识呢，我只知道车前草。