咨询帖有没有酿制米酒的群或者类似的什么地方？

显示全部楼层 · 2021-1-29 10:31:21

啤酒胖人，加上吃海鲜喝啤酒容易尿酸高
白酒太强了，红酒喝的没滋拉味的，想自己做点米酒喝喝，谁知道怎么做
谢谢

千问 · 2021-1-29 10:31:21

我买了个米酒，酸奶机。
酸奶做过若干次都成功，米酒功能一次没用过，酒曲早都买好了。
等哪天我试试地。

千问 · 2021-1-29 10:31:21

首先得买酒曲，不一样的酒曲配比不一样，南方卖的酒曲有的一粒做六斤江米。然后洗江米，水洗到不太浑浊了，留没过江米的水泡江米一宿。第二天屉上放屉布，把江米捞上去，大火蒸25分钟。然后稍放凉，得趁江米还温热，把酒曲均匀搅拌到江米里。放凉，中间挖一洞。最后用被包上，放暖气旁48小时，就发酵好了。所以来暖气做温度正好，现在还不行。

千问 · 2021-1-29 10:31:21

做过一次米酒
不怎么爱喝
还是爱喝白酒啤酒

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