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作者getoffers(来吧，都来吧!|virtualzx),信区:CCME
标题怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:05:38星期三),站内信件
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rt~
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:06:32星期三),转信
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凯氏定氮法
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：rt~
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作者yesmylord(I'myourlord),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:06:43星期三),站内信件
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好难啊……双缩尿测光？280处测光？烧？
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：rt~
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:06:48星期三),站内信件
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凯式定氮法？
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：rt~
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作者yesmylord(I'myourlord),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:06:53星期三),站内信件
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哇~~~zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：凯氏定氮法
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:07:01星期三),转信
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inferrrrrrrrrr
DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：凯式定氮法？
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作者yesmylord(I'myourlord),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:07:30星期三),站内信件
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你们两个心有灵犀，不愧是住一块了~
DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：凯式定氮法？
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:07:53星期三),站内信件
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。。。
yesmylord (I'myourlord) 在 ta 的帖子中提到：你们两个心有灵犀，不愧是住一块了~
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作者getoffers(来吧，都来吧!|virtualzx),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:08:00星期三),站内信件
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这个只是测定氮来估计蛋白质含量啊!准确的有什么办法?用电泳或者色谱行吗?
zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：凯氏定氮法
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:08:41星期三),转信
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那个更不精确……
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：这个只是测定氮来估计蛋白质含量啊!准确的有什么办法?用电泳或者色谱行吗?
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:09:04星期三),转信
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这叫英雄所见略同
yesmylord (I'myourlord) 在 ta 的帖子中提到：你们两个心有灵犀，不愧是住一块了~
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作者getoffers(来吧，都来吧!|virtualzx),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:11:21星期三),站内信件
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那紫外?还有这个样品怎么制备啊...zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：那个更不精确……
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作者wdzng(。。。),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:11:24星期三),站内信件
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生化实验书上好像有介绍getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：rt~
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作者Kizen(CCME06,Idochemistry),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:11:57星期三),站内信件
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getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：这个只是测定氮来估计蛋白质含量啊!准确的有什么办法?用电泳或者色谱行吗?
知道是什么protein的话，又有N含量，那么protein的含量自然可以知道。如果是多种protein的话，先分离就可以了。
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作者getoffers(来吧，都来吧!|virtualzx),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:12:57星期三),站内信件
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那这个样品怎么制备?Kizen (CCME06,Idochemistry) 在 ta 的帖子中提到：知道是什么protein的话，又有N含量，那么protein的含量自然可以知道。如果是多种protein的话，先分离就可以了。
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:13:19星期三),转信
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紫外也不精确样品制备可以去看一些生化分析的书
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：那紫外?还有这个样品怎么制备啊...
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:14:03星期三),转信
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蛋白质的平均N含量基本可以固定在一定的小范围内
Kizen (CCME06,Idochemistry) 在 ta 的帖子中提到：知道是什么protein的话，又有N含量，那么protein的含量自然可以知道。如果是多种protein的话，先分离就可以了。
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作者yesmylord(I'myourlord),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:14:11星期三),站内信件
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用buffer……先用buffer扫基线，然后再测230-320的吸光，然后再看280处的吸光是多少
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：那紫外?还有这个样品怎么制备啊...
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作者yesmylord(I'myourlord),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:14:42星期三),站内信件
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要看精确到什么程度吧……zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：紫外也不精确样品制备可以去看一些生化分析的书
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:15:10星期三),转信
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我记得紫外不是测蛋白的国标法
yesmylord (I'myourlord) 在 ta 的帖子中提到：要看精确到什么程度吧……
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作者getoffers(来吧，都来吧!|virtualzx),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:15:25星期三),站内信件
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但是里面加了三聚氰胺的话不就没法分辨了吗?zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：蛋白质的平均N含量基本可以固定在一定的小范围内
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作者yesmylord(I'myourlord),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:15:39星期三),站内信件
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哦~~
zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：我记得紫外不是测蛋白的国标法
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:15:53星期三),转信
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所以有人靠加这个来提高蛋白含量
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：但是里面加了三聚氰胺的话不就没法分辨了吗?
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作者yesmylord(I'myourlord),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:15:57星期三),站内信件
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测吸光测吸光~~ohyeah！
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：但是里面加了三聚氰胺的话不就没法分辨了吗?
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作者getoffers(来吧，都来吧!|virtualzx),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:17:29星期三),站内信件
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我的意思是如何能够排除这些东西的影响来测定蛋白质含量.zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：所以有人靠加这个来提高蛋白含量
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:18:18星期三),转信
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如果按照测蛋白的国标法基本不可能，但前面加个分离提纯的步骤就应该可以了
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：我的意思是如何能够排除这些东西的影响来测定蛋白质含量.
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:20:52星期三),站内信件
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凯式定氮法算出一个总量，再通过色谱计算出melamine的含量，然后做减法？
不过误差可能会比较大。再说了，牛奶中的蛋白含量本来也就不是固定值，会有一定浮动。添加melamine也差不多会使总量在这个范围内。，那么即使牛奶内成份比例有一定的变化也不能说明就是厂家添加的。
getoffers (来吧，都来吧!|virtualzx) 在 ta 的帖子中提到：我的意思是如何能够排除这些东西的影响来测定蛋白质含量.
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作者sohow(==土人出没注意==),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:21:48星期三),站内信件
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做啥减法有melamine直接不合格啦DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：凯式定氮法算出一个总量，再通过色谱计算出melamine的含量，然后做减法？不过误差可能会比较大。再说了，牛奶中的蛋白含量本来也就不是固定值，会有一定浮动。添加melamine也差不多会使总量在这个范围内。，那么即使牛奶内成份比例有一定的变化也不能说明就是厂家添加的。
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:22:39星期三),站内信件
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不是说要测真实蛋白含量么？
sohow (==土人出没注意==) 在 ta 的帖子中提到：做啥减法有melamine直接不合格啦
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作者gibbs(吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:22:40星期三),站内信件
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他不一定就加这个啊,有可能加个尿素啊,硝酸铵啊什么的,那你总不能每个含氮的都排除一遍吧DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：凯式定氮法算出一个总量，再通过色谱计算出melamine的含量，然后做减法？不过误差可能会比较大。再说了，牛奶中的蛋白含量本来也就不是固定值，会有一定浮动。添加melamine也差不多会使总量在这个范围内。，那么即使牛奶内成份比例有一定的变化也不能说明就是厂家添加的。
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:23:06星期三),转信
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那个有味道，不好吃……
gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：他不一定就加这个啊,有可能加个尿素啊,硝酸铵啊什么的,那你总不能每个含氮的都排除一遍吧
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作者wdzng(。。。),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:23:34星期三),站内信件
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那味道不变吗？gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：他不一定就加这个啊,有可能加个尿素啊,硝酸铵啊什么的,那你总不能每个含氮的都排除一遍吧
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作者gibbs(吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:23:48星期三),站内信件
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少量的话估计吃不多来吧~zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：那个有味道，不好吃……
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:24:15星期三),站内信件
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成本核算一下，再把有味道/气味/明显影响宏观性质的排除，估计没剩多少了
gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：他不一定就加这个啊,有可能加个尿素啊,硝酸铵啊什么的,那你总不能每个含氮的都排除一遍吧
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作者sohow(==土人出没注意==),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:24:20星期三),站内信件
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……要是看牛奶、奶粉是否合格的话根本不需要这个计算直接有到一定量就算不合格
而查真相的话还是要看物证DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：不是说要测真实蛋白含量么？
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作者gibbs(吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:24:39星期三),站内信件
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难道就没有直接的方法?DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：成本核算一下，再把有味道/气味/明显影响宏观性质的排除，估计没剩多少了
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:24:48星期三),站内信件
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少量就不划算了
gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：少量的话估计吃不多来吧~
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:25:09星期三),站内信件
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不知道。。问zqmars
gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：难道就没有直接的方法?
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作者sohow(==土人出没注意==),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:25:23星期三),站内信件
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尿素硝酸铵确实可能会有人加的……
为了掩盖不新鲜的奶的酸味gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：他不一定就加这个啊,有可能加个尿素啊,硝酸铵啊什么的,那你总不能每个含氮的都排除一遍吧
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:25:31星期三),转信
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问我干吗
DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：不知道。。问zqmars
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作者gibbs(吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:25:33星期三),站内信件
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呼唤zqmars~DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：不知道。。问zqmars
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:25:51星期三),转信
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我闪……
gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：呼唤zqmars~
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作者gibbs(吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:26:09星期三),站内信件
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..................zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：我闪……
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作者DEAB(十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:27:46星期三),站内信件
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你丫搞生化的
zqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：问我干吗
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:28:32星期三),转信
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化生……我又不是生化分析……
DEAB (十二烷基三乙基溴化铵||CCME04-〉08) 在 ta 的帖子中提到：你丫搞生化的
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作者gibbs(吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:31:09星期三),站内信件
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呼唤著名idProf.zxxzqmars (CCME04||TakeCareofYourself) 在 ta 的帖子中提到：化生……我又不是生化分析……
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作者zqmars(CCME04||TakeCareofYourself),信区:CCME
标题Re:怎么测准确的蛋白质含量
时间北大未名站(2008年09月17日15:31:23星期三),转信
───────────────────────────────────────
haha
gibbs (吉布斯|与getoffers刻骨铭心的爱) 在 ta 的帖子中提到：呼唤著名idProf.zxx |
